English Toyomansi Sauce (Calamansi Soja Sauce) ist eine klassische Filipino Sauce zum Dippen (sawsawan), die du in nur 5 Minuten und mit 4-5 Hauptzutaten zubereiten kannst.
Dieses vielseitige Würzmittel eignet sich perfekt als Dip für Siomai (oder andere Teigtaschen), gebratenes Fleisch und wird auch als Marinade für Hähnchen, Schweine- oder Rindfleisch verwendet.
🙋♀️ What is Toyomansi?
Toyomansi ist eine schmackhafte Kombination aus zwei Hauptzutaten: "Toyo" (Sojasauce) und "Calamansi", einer erfrischenden Zitrusfrucht, die in ganz Südostasien populär ist. Vielleicht ist dir Calamansi auch als philippinische Limette oder Zitrone bekannt - sie trägt viele Namen und erfreut sich in verschiedenen Kulturen großer Beliebtheit.
In Vietnam wird sie im Norden "quả quất" und im Süden "trái tắc" genannt und spielt die Hauptrolle in Gerichten wie Mắm Tôm, einer vietnamesischen Garnelenpaste zum Dippen.
Die Besonderheit von Toyomansi liegt in der perfekten Kombination aus erfrischenden, süßen und salzigen Geschmacksnoten. Es ist der ultimative Begleiter für Siomai sowie alle Arten von Teigtaschen und Potstickers.
Hier sind einige Dumplings Rezepte, die hervorragend mit Toyomansi Sauce harmonieren:
Außerdem ist sein spritziger Geschmack eine fantastische Ergänzung, um die Fettigkeit vieler frittierter Gerichte zu reduzieren.
Außerdem kannst du Toyomansi als Marinade für Toyomansi Schweinekotelettseinsetzen und dein alltägliches Gericht in eine geschmacksintensive Freude verwandeln.
🙋♀️ Was ist Sawsawan?
Sawsawan bedeutet in der philippinischen Küche wörtlich "Dip-Sauce". Dies ähnelt Nam Jim in der thailändischen und Nước Chấm in der vietnamesischen Küche.
Es gibt ebenfalls verschiedene Sorten von Sawsawan, wie Toyomansi, Lechon Sauce (die Dip Sauce für knuspriges philippinisches Schweinefleisch) und Bananen Ketchup...
Bist du ein Fan von asiatischen Dip-Saucen? Dann solltest du diese ausprobieren:
🛒 Zutaten
Für die Zubereitung der Toyomansi Sauce benötigst du nur eine Handvoll Zutaten:
- Leichte Sojasauc
- Calamansi Saft
- Ersatzstoffe: Calamansi verleiht dieser Sauce einen unverwechselbaren Geschmack, aber du kannst sie auch durch Limette, Orange, Mandarine oder sogar Essig ersetzen.
- Knoblauch: Du kannst auch Schalotten verwenden.
- Thailändischer Vogelaugen Chili.
- Ersatzstoffe: Du kannst auch Ziegenhorn Chili verwenden, wenn du kein Fan von scharfen Aromen bist. Kürzlich habe ich entdeckt, dass Vietnamesisches Chili Öl (vietnamesische Sate Sauce) ebenfalls eine gute Wahl zum Würzen von Toyomansi ist.
- Zucker: Obwohl das traditionelle Rezept dies nicht vorsieht, füge ich gerne etwas Zucker hinzu, um die Aromen auszugleichen.
📝Zubereitung
- Mische Sojasauce, Calamansi Saft und Zucker in einer Schüssel. Passe es nach deinem Geschmack an.
- Füge in Scheiben geschnittene Chili, gehackten Knoblauch und gehackte Schalotten hinzu. Mische alles gründlich.
Normalerweise wird diese Soße am Tisch zubereitet, aber die Aromen kommen am besten zur Geltung, wenn die Soße etwa 15 Minuten ziehen kann.
🫙 Wie aufbewahren
- Du kannst die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
- Wenn du überschüssigen Calamansi-Saft hast, kannst du ihn in Eiswürfelbehältern einfrieren und später für die Zubereitung von Toyomansi-Sauce oder anderen Dip-Saucen und Marinaden verwenden.
Fandest du dieses Rezept hilfreich?
Bitte hinterlasse eine 5-Sterne-Bewertung 🌟🌟🌟🌟🌟 in der Rezeptkarte unten! Deine Unterstützung bedeutet mir viel! Es würde mich sehr inspirieren, mehr wertvolle Inhalte über die vietnamesische und asiatische Küche zu erstellen. Vielen Dank und hab noch einen schönen Tag! Verpasse keine Updates und folge mir auf Instagram, Facebook, Pinterest, YouTube 🥰.
Einfache Filipino Toyomansi Sauce
Zutaten
- 3 EL Leichte Sojasauce
- 1½ EL Calamansi Saft
- 2 EL Zucker
- ½ EL gehackter Knoblauch oder Schalotte (nach Geschmack)
- ½ EL Gehackte Chili (nach Geschmack)
Zubereitung
- Kombiniere in einer Schüssel Sojasauce, Calamansi-Saft und Zucker und passe den Geschmack nach Belieben an.
- Gib in Scheiben geschnittene Chilischoten und gehackten Knoblauch (oder gehackte Schalotten) hinzu. Mische alles gut.
Notizen
- Diese Sauce wird normalerweise am Tisch zubereitet, aber die Aromen verschmelzen wunderbar, wenn du sie etwa 15 Minuten ziehen lässt.
- Calamansi verleiht dieser Sauce einen einzigartigen Geschmack, aber du kannst sie leicht durch Limette, Orange, Mandarine oder sogar Essig ersetzen.
- Du kannst dich für thailändischen Vogelaugen Chili entscheiden, wenn du scharfe Aromen magst, oder Ziegenhorn Chili wählen, wenn du einen milderen Kick bevorzugst. Ich habe auch festgestellt, dass Vietnamesisches Chili Öl (vietnamesische Sate Sauce) wunderbar zum Würzen von Toyomansi eignet.
- Du kannst die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
- Wenn du überschüssigen Calamansi Saft hast, kannst du ihn in Eiswürfelbehältern einfrieren. Auf diese Weise kannst du ihn bequem für die Zubereitung von Toyomansi Sauce oder anderen Dip Saucen und Marinaden verwenden.
