Ein Glas Milchtee auf dem Fenstersims.

Einfachen Milchtee Selber Machen (mit Earl Grey)

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Wenn du ein Fan von Milchtee und Earl Grey bist, dann solltest du unbedingt diesen Karamell Milchtee selber machen! Er ist mein absolutes Lieblingsgetränk, und das Beste daran ist, dass die Zubereitung unglaublich einfach ist.

Ein verlockendes Foto einer dampfenden Tasse Milchtee, die auf einer sonnenbeschienenen Fensterbank steht. Das durch das Fenster einfallende Sonnenlicht wirft einen sanften Schein und hebt die satten, einladenden Farben des Getränks hervor.

Earl Grey Tee hat einen herrlichen Mix aus blumigen, zitrusartigen und leicht süßen Aromen, die aus den Teeblättern gewonnen und mit Bergamotteöl verfeinert werden. Sobald du ihn aufbrühst, füllt sich der Raum mit einem wunderbaren und erfrischenden Duft.

Dieses Rezept vereint den duftenden und kräftigen Geschmack von Earl Grey Tee mit einer reichhaltigen, cremigen Karamellmilch zu einem einzigartigen und erfrischenden Getränk. Also, wenn du taiwanesischen Milchtee magst, dann probiere unbedingt diesen selbstgemachten Earl Grey Milchtee aus!

❤️Warum du dieses Milchtee Rezept lieben wirst

  • Perfekte Harmonie von Süße und Cremigkeit: Die Kombination aus schwarzem Zucker und Milch schafft eine reichhaltige und cremige Basis für dieses Getränk, während der Earl Grey Schwarztee eine subtile Bitterkeit hinzufügt, die die Süße ausgleicht.
  • Leicht zuzubereiten: Du brauchst nur 4 Zutaten - Earl Grey Tee, schwarzen Zucker, Vollmilch und Wasser - und du benötigst nur 15 Minuten für die Zubereitung.
  • Gesünder als gekaufter Milchtee: Wenn du deinen eigenen Milchtee zu Hause zubereitest, hast du die Kontrolle über die Zutaten, die du verwendest. In diesem Rezept verwenden wir schwarzen Zucker und Milch, die beide weniger Kalorien haben als der verarbeitete Zucker und die Sahne, die in vielen gekauften Varianten verwendet werden. Außerdem kannst du fettarme oder milchfreie Milchalternativen verwenden, um ihn noch gesünder zu machen.
  • Frischer und geschmackvoller: Du kannst sicherstellen, dass dein Milchtee frisch zubereitet ist. Wenn du deinen Tee zu Hause selbst zubereitest, kannst du sicher sein, dass dein Getränk keine unnötigen Zusatzstoffe enthält.
  • Anpassungsfähig: Du kannst die Menge des schwarzen Zuckers und der Milch ganz nach deinem Geschmack einstellen. Du kannst auch mit verschiedenen Teesorten wie Jasmintee oder Oolong-Tee experimentieren. Wenn du ein leichteres Getränk wünschst oder Veganer bist, kannst du fettarme Milch oder milchfreie Milchalternativen verwenden.
Ein verlockendes Foto einer dampfenden Tasse Milchtee, die auf einer sonnenbeschienenen Fensterbank steht. Das durch das Fenster einfallende Sonnenlicht wirft einen sanften Schein und hebt die satten, einladenden Farben des Getränks hervor.

🧋Zutaten

  • Earl Grey Tee: Earl-Grey-Tee ist die perfekte Grundlage für deinen Milchtee, da er ein leichtes, blumiges Aroma hat, das den süßen Karamellgeschmack des schwarzen Zuckers ergänzt. Hier eignet sich nur loser Tee, da du den Tee schnell mit schwarzem Zucker verrühren kannst, um den Geschmack des Tees zu verstärken und den Karamellgeschmack zu erzeugen.
  • Gekochtes Wasser: Es ist wichtig, dass du frisch gekochtes Wasser verwendest, um deinen Earl Grey Tee ziehen zu lassen. So erhält dein Tee einen kräftigen und robusten Geschmack. Koche das Wasser einfach in einem Wasserkocher oder auf dem Herd und lasse es einige Minuten abkühlen, bevor du es über den Tee gießt.
  • Vollmilch: Vollmilch ist für die cremige Textur von Milchtee unerlässlich. Du kannst normale Milch oder eine milchfreie Alternative verwenden, wenn du dies wünschst.
  • Schwarzer Zucker: In diesem Rezept verwende ich schwarzen Zucker, um dem Getränk seine charakteristische Süße und den Karamellgeschmack zu verleihen. Schwarzer Zucker ist in den meisten asiatischen Lebensmittelläden erhältlich. Du kannst ihn auch durch braunen Zucker ersetzen, wenn du keinen schwarzen Zucker finden kannst.
  • Eis (optional): Ich liebe eisgekühlten Milchtee, also füge ich meinem Milchtee etwas Eis hinzu, um ihn zu einem erfrischenden Sommergenuss zu machen.
  • Boba-Perlen (optional): Wenn du ein Fan von Boba-Tee bist, kannst du deinem Milchtee Boba-Perlen hinzufügen, um ihm einen zusätzlichen Geschmacks- und Texturschub zu verleihen. Boba-Perlen gibt es in den meisten asiatischen

📝 Zubereitung

  • Rühre Earl Grey Tee und Schwarzzucker in einem kleinen Topf oder einer Pfanne um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  • Füge das kochende Wasser hinzu und lasse den Tee 3-5 Minuten ziehen, oder bis er duftend und stark ist.
  • Füge deine Lieblingsmilch zum Tee hinzu und rühre vorsichtig um.
  • Seihe den Tee in eine Tasse oder einen Krug ab, um eventuelle Teepulpe oder Blätter zu entfernen.
  • Serviere deinen Earl Grey Milchtee mit Boba-Perlen heiß oder kalt, je nach Geschmack. Genieße es!
Ein verlockendes Foto einer dampfenden Tasse Milchtee, die auf einer sonnenbeschienenen Fensterbank steht. Das durch das Fenster einfallende Sonnenlicht wirft einen sanften Schein und hebt die satten, einladenden Farben des Getränks hervor.

🌟 Hilfreiche Tipps

  • Pass deine Süße und Cremigkeit an: Passe die Zuckermenge nach deinem Geschmack an. Für einen cremigeren Tee kannst du einen Teil der Milch durch schwere Sahne oder Kondensmilch ersetzen oder anstelle von Milch halb und halb verwenden.
  • Experimentiere mit Milchalternativen: Wenn du eine Laktoseintoleranz hast oder einfach pflanzliche Alternativen bevorzugst, kannst du Vollmilch durch Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen.
  • Verwende hochwertigen Tee: Die Qualität des Tees, den du verwendest, kann einen großen Unterschied im Geschmack deines Getränks ausmachen. Wähle einen hochwertigen losen Earl-Grey-Tee, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • Füge mit Toppings mehr Textur hinzu: Wenn du mehr Textur und Geschmack wünschst, kannst du dein Getränk mit anderen Toppings wie z. B. Tapiokaperlen, Pudding, Gelee oder Obst verfeinern. Du kannst deinen Karamell-Milchtee auch mit einer Schicht aus Meersalz- oder Frischkäseschaum garnieren, um ihn besonders genussvoll zu gestalten.
  • Koche die Boba-Perlen richtig (wenn du sie in dein Getränk gibst): Zu lange oder zu wenig gekochte Boba-Perlen können die Konsistenz deines Getränks ruinieren. Halte dich an die Anweisungen auf der Verpackung und koche die Boba-Perlen so, dass sie perfekt bissfest sind.

🫙 Aufbewahrungs Tipps:

Dieser Milchtee schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird. Falls du jedoch Tee übrig hast, kannst du ihn auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Im Kühlschrank hält er sich für etwa 2-3 Tage. Wenn du den übrig gebliebenen Tee genießen möchtest, kannst du ihn direkt aus dem Kühlschrank trinken oder vorsichtig in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen.

Vermeide es, den Tee in der Mikrowelle aufzuwärmen, da dies den Geschmack und die Konsistenz beeinträchtigen kann.

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Ein Glas Milchtee auf dem Fenstersims.

Einfachen Milchtee Selber Machen (mit Earl Grey)

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Probier doch mal dieses einfache und köstliche Rezept für Earl Grey Milchtee aus, eine Variation des beliebten taiwanesischen Milchtees. Du benötigst nur vier Zutaten - Earl Grey Tee, schwarzen Zucker, Milch und Wasser - und kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Getränke
Länder & Regionen Taiwanesische
Portionen 4 Personen

Küchenzubehör

  • 1 Saucentopf
  • 1 Sieb

Zutaten
  

  • 5 EL Earl Grey Tee
  • ½ Cup schwarzer Zucker (verpackt) (100g)
  • 1.2 Cup Kochendes Wasser (300ml)
  • 1.7 Cup Vollmilch (400ml)

Zubereitung
 

  • Mische Earl-Grey-Tee und schwarzen Zucker in einem kleinen Topf oder einer Kasserolle und rühre sie um, bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
  • Gieße abgekochtes Wasser in eine Kanne und lasse den Tee 3-5 Minuten ziehen, bis er seinen Duft entfaltet.
  • Gib vorsichtig deine Lieblings-Vollmilch in den Tee und rühre sanft um, um die Aromen zu vermischen.
  • Seihe den Tee durch ein feinmaschiges Sieb in eine Tasse oder einen Krug ab, um sicherzustellen, dass keine Teeblätter oder Rückstände übrig bleiben.
  • Genieße deinen köstlichen Earl Grey Milchtee mit Boba-Perlen, entweder heiß oder auf Eis, ganz nach deinem Geschmack.
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