Dieses Rezept für Spiegeleier mit Chiliöl ist super einfach: Anstelle von normalem Speiseöl brätst du die Eier einfach in Chiliöl.

Egal, ob du sie auf Toast, zu Bratreis oder Nudeln bevorzugst, diese Eier werden deine Mahlzeiten aufwerten. Glaub mir, sie sind absolut fantastisch!

A visually enticing photo showcasing chili oil eggs prepared to perfection. The fried eggs are bathed in a rich, aromatic chili oil, creating a striking contrast of colors. The eggs have a golden, crispy exterior, while the chili oil adds a spicy and flavorful twist

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

  • Eier
  • Chiliöl: Entweder selbstgemachtes oder gekauftes Chiliöl (z. B. Lao Gan Ma Chili Crisps) oder mein vietnamesisches Zitronengras-Chiliöl (Sate-Sauce), das einen Hauch von Zitronengeschmack hat.

Zubereitung

  • Erhitze eine Antihaftpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, träufle etwas Chiliöl hinein.
  • Schlage die Eier in die Pfanne auf und brate sie etwa 1 Minute lang, während du mit einem Löffel das heiße Chiliöl über die Eier gießt.
A visually enticing photo showcasing chili oil eggs prepared to perfection. The fried eggs are bathed in a rich, aromatic chili oil, creating a striking contrast of colors. The eggs have a golden, crispy exterior, while the chili oil adds a spicy and flavorful twist
  • Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe und brate die Eier weiter, bis das Eiweiß fest geworden ist.
  • Serviere die Chiliöl-Spiegeleier auf Toast, gebratenem Reis, Chiliöl-Nudeln oder sogar auf Reispapier-Nudeln.
A close-up photo of a plate filled with steaming noodles topped with perfectly fried eggs in chili oil. The vibrant red chili oil glistens on the eggs, adding a spicy kick to the dish.

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A visually enticing photo showcasing chili oil eggs prepared to perfection. The fried eggs are bathed in a rich, aromatic chili oil, creating a striking contrast of colors. The eggs have a golden, crispy exterior, while the chili oil adds a spicy and flavorful twist

Spiegelei mit Chili Öl (5-Minuten)

Cielle
Einfache Zubereitung:Spiegeleier mit Chiliöl– geschmackvolle, köstliche Abwechslung perfekt zu allen Kohlenhydraten!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht
Küche chinesische
Portionen 1 Person

Zutaten
  

  • Ei(er)
  • Chili Öl (Lao Gan Ma Chili Öl)

Anleitungen
 

  • Erwärme eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, träufele etwas Chili-Öl hinein.
  • Schlage die Eier in die Pfanne auf. Brate sie etwa 1 Minute lang im Chili-Öl und gieße dabei immer wieder das heiße Öl über die Eier.
  • Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe und gare die Eier weiter, bis das Eiweiß vollständig gar ist.
  • Serviere die Spiegeleier auf Toast, Bratreis oder Nudeln.
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