Hähnchen ist eine beliebte Zutat in der vietnamesischen Küche. Hier ist eine Sammlung vietnamesischer Hähnchenrezepte, die von traditionellen bis modernen Gerichten reicht. Alle sind köstlich und eine fantastische Alternative für deine Familienmahlzeiten.

Vietnamesische Hahnchen Rezepte 1

Gà Xào Sả Ớt (Pikantes Zitronengrashähnchen)

Gà Xào Sả Ớt ist würzig, aromatisch und voller Geschmack – ein beliebtes Gericht bei vietnamesischen Familienessen. Es ist ein wahrer Genuss, der dich dazu verleiten könnte, dir eine Extraportion Reis zu gönnen.

Vietnamese Spicy Lemongrass Chicken (Gà Xào Xả Ớt) – A flavorful and aromatic dish with succulent chicken infused with lemongrass, chili and other spices.
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Vietnamese Spicy Lemongrass Chicken (Gà Xào Xả Ớt) – A flavorful and aromatic dish with succulent chicken infused with lemongrass, chili and other spices.
Gà Xào Sả Ớt (Vietnamesisches scharfes Zitronengras Huhn)
Scharf, aromatisch und voller Geschmack – Gà Xào Sả Ớt (vietnamesisches scharfes Zitronengrashuhn) ist eine beliebte Beilage zu Reis in Vietnam. Ein echter „Reisdieb“, der dich dazu verführt, noch mehr Reis zu genießen.
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Gà Rô Ti (Vietnamesisches Hähnchen in Kokosnusswasser-Glasur)

Gà Rô Ti, eine Delikatesse aus dem Mekong-Delta, ist mein Lieblingsgericht. Die köstliche Sauce vereint süße und herzhafte Aromen in perfekter Balance und erobert die Herzen im Sturm.

A plate of Com Ga Roti, featuring perfectly cooked chicken thighs glazed in a savory sauce, served with steamed rice. A delicious Vietnamese culinary delight."
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A plate of Com Ga Roti, featuring perfectly cooked chicken thighs glazed in a savory sauce, served with steamed rice. A delicious Vietnamese culinary delight."
Gà Roti (Vietnamesisches Hähnchen in Kokosnuss-Sauce)
Gà Roti: Köstliches vietnamesisches Gericht aus Südvietnam. Saftiges Hähnchen mit Reis, perfekte Soße mit süßen und herzhaften Aromen. Erobert Herzen überall.
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Cơm Gà Hải Nam (Vietnamesisches Hähnchen und Reis nach Hainan-Art)

Cơm Gà Hải Nam ist die vietnamesische Variante des Hähnchenreises aus Hainan. Neben dem saftigen pochierten Hähnchen besticht dieses Gericht durch eine besonders würzige Ingwer-Fischsauce.

A delicious plate of Vietnamese Hainanese chicken rice with fragrant rice, tender chicken, and ginger fish sauce, garnished with herbs and served with cucumber and tomato slices
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A delicious plate of Vietnamese Hainanese chicken rice with fragrant rice, tender chicken, and ginger fish sauce, garnished with herbs and served with cucumber and tomato slices
Vietnamesischer Hähnchen-Reis (Cơm Gà Hải Nam)
Cơm Gà Hải Nam, eine vietnamesische Abwandlung des Hühnerreises aus Hainan, besticht durch zart pochiertes Hühnerfleisch, aromatischen Reis in Hühnerbrühe und eine einzigartige, würzige Ingwer-Fischsauce. Du wirst sicherlich begeistert sein.
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Gà Nướng (Vietnamesisches gebratenes Hähnchen mit 5 Gewürzen)

Vietnamesisches Brathähnchen mit 5 Gewürzen (Gà Nướng) ist ein köstlich einfaches Geflügelgericht, das zum Fingerablecken ist. Dieses Mal habe ich mich für ein Maishähnchen entschieden – es ist zart, saftig und hat die perfekte Größe für eine Mahlzeit für zwei Personen.

Vietnamese roast chicken
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Vietnamese roast chicken
Vietnamesisches gebratenes Hähnchen (Gà Nướng)
Vietnamesisches gebratenes Hähnchen (Gà Nướng)ist ein beliebtes und einfaches Geflügelgericht aus Vietnam. Dieses Mal habe ich ein Maishähnchen gewählt – es ist zart, saftig und genau die richtige Größe für ein Mahlzeit zu zweit.
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Bún Gà Nướng (Vietnamesischer Reisnudelsalat mit Hähnchen)

Bún Gà Nướng ist die Hähnchenversion des klassischen Bún Thịt Nướng.

Bei diesem Gericht wird zartes, duftendes, gegrilltes Zitronengrashähnchen auf Reisnudeln serviert, begleitet von Đồ Chua (eingelegtem Gemüse) und einer würzigen Nước Chấm-Dip-Sauce. Zusammen ergeben sie eine köstliche Geschmacksharmonie, die einfach unwiderstehlich ist!

Vietnamese Lemongrass Chicken Noodle Bowl
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Vietnamese Lemongrass Chicken Noodle Bowl
Vietnamesischer Reisnudelsalat mit Hähnchen
Dieser vietnamesische Reisnudelsalat mit Hähnchen ist ein einfaches, aber köstliches Rezept. Die Reisnudeln werden mit frischem Gemüse und Kräutern kombiniert, mit saftigem Zitronengrashähnchen belegt und mit einer spritzigen Nước Chấm-Dip-Sauce verfeinert.
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Vietnamesische Sommerrollen mit Hähnchen (Gỏi Cuốn Gà)

Vietnamesische Hähnchen-Sommerrollen (Gỏi Cuốn Gà) sind eine nahrhafte Bereicherung für deine Ernährung, vollgepackt mit Hähnchen und reichlich Gemüse. Diese Rollen werden dein Herz im Sturm erobern.

Delicious Vietnamese Chicken Rice Paper Rolls - A delectable blend of tender chicken, fresh veggies, and aromatic herbs wrapped in delicate rice paper.
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Delicious Vietnamese Chicken Rice Paper Rolls - A delectable blend of tender chicken, fresh veggies, and aromatic herbs wrapped in delicate rice paper.
Sommerrollen mit Hähnchen (Chicken Summer Rolls)
Vietnamesische Hähnchen-Sommerrollen mit Avocado (Gỏi Cuốn Gà): eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung, gefüllt mit Hähnchen und reichlich Gemüse. Diese kompakten Röllchen werden dein Herz definitiv erobern.
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Hähnchenflügel mit Fischsauce aus der Heißluftfritteuse

Mit diesen Hähnchenflügel mit Fischsauce kannst du dir ohne schlechtes Gewissen die Finger wund lecken. Mit ihrem zarten Fleisch, der knusprigen Kruste und der unwiderstehlichen Fischsaucenglasur sind sie ein fett- und kalorienarmer Genuss, dem du nicht widerstehen kannst.

Vietnamese fish sauce chicken wings, cooked in an air fryer. Crispy, golden-brown wings with a glossy sauce. Vibrant colors, enticing aroma, and delightful flavors.
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Vietnamese fish sauce chicken wings, cooked in an air fryer. Crispy, golden-brown wings with a glossy sauce. Vibrant colors, enticing aroma, and delightful flavors.
Vietnamese Fish Sauce Wings in der Heißluftfritteuse
Vietnamesische Hähnchenflügel mit Fischsauce – umhüllt von einer knusprigen, unwiderstehlichen Glasur. In der Heißluftfritteuse zubereitet, ohne überflüssiges Fett und Kalorien, sodass du sie mit Genuss genießen kannst.
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Gỏi Gà (Vietnamesischer Hähnchensalat)

Dieses Gỏi Gà stammt aus Zentralvietnam und hat einen kräftigeren, weniger süßen Geschmack als der südliche Hähnchensalat. Anstelle von Fischsauce wird er mit einer spritzigen Limetten-Pfeffer-Sauce (Muối Tiêu Chanh) zubereitet.

Er eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und schmeckt besonders gut zu zentralvietnamesischem Hähnchenreis wie Cơm Gà Nha Trang und Cơm Gà Hội An!

Vietnamese Chicken Salad 1
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Vietnamese Chicken Salad (Gỏi Gà, Gà Bóp)
Vietnamesischer Hähnchensalat (Gỏi Gà)
Vietnamesischer Hähnchensalatist ein Favorit bei Familienfesten in Vietnam. Er ist leicht, erfrischend und voller lebendiger Aromen. Hier ist die zentralvietnamesische Version mit Hähnchen, Zwiebeln, vietnamesischem Koriander und ohne Fischsauce.
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Gà Kho Gừng (Vietnamesisches karamellisiertes Ingwer-Hähnchen)

Gà Kho Gừng ist ein beliebtes Gericht der vietnamesischen Alltagsküche, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer reichhaltigen vietnamesischen Karamellsoße mit einem kräftigen Hauch von Ingwer glasiert, was jeden Bissen schmackhaft und sättigend macht.

Vietnamese Ginger Chicken 3
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Vietnamese Ginger Chicken 3
Vietnamesisches karamellisiertes Hähnchen mit Ingwer
Gà Kho Gừng (vietnamesisches Ingwer-Hähnchen/Ginger Chicken)ist in vielen vietnamesischen Familien ein Favorit. Jede Mama hat ihre eigene Variante dieses karamellisierten Hähnchens, aber das Rezept meiner Mama zeichnet sich dadurch aus, dass es einfach, lecker und in weniger als 20 Minuten fertig ist.
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Instant Pot Chicken Phở (nach Hanoi-Art)

Während Rindfleisch-Phở (Phở Bò) weithin bekannt ist, fliegt Hähnchen-Phở (Phở Gà) oft unter dem Radar. Das Hähnchen-Phở nach Hanoi-Art mit seiner zarten, aber geschmackvollen Brühe musst du unbedingt probieren.

Serviere es mit eingelegtem Knoblauch und knusprigem Youtiao (quẩy) als Beilage, um es perfekt abzurunden!

a bowl of Pho Ga (Chicken Pho)
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a bowl of Pho Ga (Chicken Pho)
Instant Pot Phở Gà – Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn
DieseInstant Pot Chicken Phởist schnell und einfach zubereitet und bietet dennoch den authentischen Geschmack von Hanoi-Hühnchen-Pho.
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Phở Gà Trộn – Phở Nudelsalat mit Hähnchen

Phở Gà Trộn ist die trockene Variante des traditionellen Hähnchen-Phở (Phở Gà). Es ist geschmackvoll, erfrischend und schnell zubereitet – das perfekte Gericht für einen heißen Sommertag.

Vietnamese Phở Trộn
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Vietnamese Phở Trộn
Phở Trộn (Trockenes Chicken Pho)
Phở Trộn (oder Phở Gà Trộn) ist die trockene Variante des traditionellen Hähnchen-Phở (Phở Gà). Es ist lecker, erfrischend und ganz einfach zu Hause zuzubereiten – perfekt für einen heißen Sommertag.
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Mì Quảng – Kurkuma-Nudelsuppe aus Quảng Nam

Mì Quảng ist ein beliebtes Gericht aus der Provinz Quảng Nam und der Stadt Đà Nẵng, das üblicherweise mit Hähnchen- oder Schweinerippchen zubereitet wird. Ich zeige dir, wie du das traditionelle Rezept zubereitest und wie du es bei Bedarf durch andere Zutaten ersetzen kannst.

Mi Quang (Vietnamese turmeric noodles)
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Mi Quang (Vietnamese turmeric noodles)
Authentische Mì Quảng – Vietnamesische Kurkuma Nudeln
Mì Quảng (vietnamesische Kurkuma-Nudelsuppe)musst du unbedingt probieren, wenn du die alte Stadt Hội An oder die Stadt Đà Nẵng besuchst. Es ist nicht schwer, sie zu Hause zuzubereiten, und ich zeige dir, wie es geht.
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