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Coconut Basmati Rice on a plate.

Einfaches & Fluffiges Kokos Reis

Kokos Basmati Rice- leicht, fluffig und unglaublich lecker! Dieses Reisgericht ist ein beliebter Favorit in Südostasien und Südasien. Und jetzt kommt der spannende Teil: Mit Hilfe unseres zuverlässigen Instant Pot kannst du es in weniger als 30 Minuten zubereiten!
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Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: thailändische
Servings: 4 Personen
Author: Cielle

Kochutensilien

  • 1 Instant Pot Schnellkochtopf

Zutaten

  • 360 g Basmati Reis (2 Cup)
  • 300 ml Kokosmilch (1¼ Cup)
  • 420 ml Wasser (1¾ Cup)
  • ½ TL Salz

Anleitungen

  • Spüle den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar ist, und lass ihn dann gut abtropfen.
  • Vermenge Kokosmilch und Wasser im Instant Pot. Erhitze die Flüssigkeit im "Sauté"-Modus, bis sie kocht. Dann gib den Basmati-Reis in die Flüssigkeit.
  • Schließe den Druckdeckel, koche 7 Minuten lang unter hohem Druck und lass ihn weitere 10 Minuten lang auf natürliche Weise entweichen.
  • Sobald der Reis fertig ist, öffne den Topf. Verwende einen Löffel oder Stäbchen, um den Reis zu lockern.
  • Verfeinere deinen Kokos Reis mit Koriander oder gerösteten Kokosflocken. Ich persönlich genieße ihn gerne mit gebratenen knusprigen Schalotten.

Notizen

  • Passe die Wassermenge an deinen Reis an. Gealterter Basmati-Reis neigt dazu, mehr Wasser zu absorbieren. Wenn dein gekochter Reis also trocken ist, füge bei der nächsten Kochzeit für jede Tasse Reis weitere 1/4 Tasse (60ml) Wasser hinzu.
  • Das Spülen des Reises ist ein wichtiger Schritt, um Stärke zu entfernen und zu verhindern, dass der gekochte Reis klebrig wird.
  • Verstärke den Geschmack, indem du Zitronengras, Pandan- oder Kaffernlimettenblätter beim Kochen des Reises mitkochst.
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