Go Back
–+ servings
Close-up photo of a plate of sizzling Bap xao, a popular Vietnamese stir-fried corn dish. The dish features golden kernels of corn sautéed with dried shrimps, scallions and butter

Bắp Xào - Vietnamesisch gebratener Mais mit Garnelen

Bắp Xào ist ein beliebtes Straßenessen in Südvietnam. Die Kombination aus süßem Mais, herzhaften getrockneten Garnelen und einer butterartigen Füllung begeistert bei jedem Bissen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Beilage, Snack
Küche: vietnamesische
Servings: 2 Personen
Author: Cielle

Zutaten

  • 1 Dose Mais (abgetropft)
  • 1 Zweig Frühlingszwiebeln (die weißen und grünen Teile getrennt, fein gehackt)
  • 1 EL Speiseöl
  • 1 EL Butter
  • Fischsauce (nach Geschmack)

Anleitungen

  • Erhitze das Speiseöl in einer Pfanne. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften, etwa 1-2 Minuten.
  • Gib den Mais in die Pfanne und brate ihn 2-3 Minuten weiter.
  • Füge die getrockneten Garnelen hinzu und brate alles weitere 2-3 Minuten an.
  • Passe die Fischsauce nach Belieben an und rühre gut um.
  • Gib den grünen Teil der Frühlingszwiebeln und die Butter hinzu. Koche alles weitere 1-2 Minuten, bis sich die Aromen vermischen.
  • Übertrage den sautierten Mais auf eine Servierplatte und beträufle ihn mit etwas Sriracha-Sauce, um den Geschmack zu verstärken.
Tried this recipe?Let us know how it was!