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Jasmine Fried Rice

Gebratener Reis | Fried Rice – So Lecker Wie Beim Chinesen

Ich liebe es, übrig gebliebenen Reis von gestern in diesen gebratenen Reis zu verwandeln. Er ist schnell gemacht, einfach und schmeckt genauso gut wie der gebratene Reis aus deinem Lieblings-China-Restaurant.
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Familiengericht, Hauptgericht
Küche: chinesische, vietnamesische
Servings: 2 Personen
Author: Cielle

Zutaten

  • 1 große Schüssel gedämpftem Reis (am besten eignet sich ein Tag alter gekühlter Reis)
  • ½ EL Speiseöl (zum Mischen mit dem Reis)
  • ½ Cup gewürfelte Wurst (Schinken, gekochtes Hähnchen...)
  • ½ Cup Dosen-/gekochtes Gemüse (abgetropft)
  • 1 EL frisch gehackter Knoblauch
  • Sojasauce (Fischsauce, Hühnerpulver) (nach Geschmack)
  • Chili-Öl (optional) (je nach Geschmack)
  • 1 EL Speiseöl

Anleitungen

  • Schneide das Protein und das Gemüse in kleine Stücke.
  • Schwenke den Reis mit Speiseöl.
  • Erhitze in einer Pfanne etwas Speiseöl und brate den gehackten Knoblauch an, bis er duftet. Brate nach Belieben Würstchen oder Schinken knusprig.
  • Gib den gekochten Reis hinzu und brate ihn bei mittlerer Hitze an. Füge alle anderen Proteine hinzu. Würze mit Sojasauce, Fischsauce, Hühnerpulver und Chili-Öl nach Geschmack.
  • Füge das gewürfelte Gemüse oder die Bohnensprossen hinzu, falls du sie verwendest. Vermische alles und koche es, bis der Reis trocken wird und knusprig wird.
  • Schmecke den gebratenen Reis nach Geschmack ab und genieße ihn!
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