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Steaming hot cooked sticky rice served on a plate.

Instant Pot Sticky Rice / Klebreis (Vietnamesischer Xôi)

Klebreis ist ein Grundnahrungsmittel in Thailand, Laos und wird auch in Vietnam geschätzt. Mein Instant Pot Rezept ist einfach, liefert perfekte Textur ohne Matsch und spart im Vergleich zur traditionellen Methode viel Zeit.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Gericht: Familienessen
Küche: laotische, thailändische, vietnamesische
Servings: 2 Personen
Author: Cielle

Kochutensilien

  • 1 6-Liter Instant Pot

Zutaten

  • 220 g Klebreis (1 Cup)
  • 375 ml Wasser (1.5 Cup)

Anleitungen

  • Spül den Klebreis ab, bis das Wasser klar ist.
  • Lass den Reis 20 Minuten in heißem Wasser einweichen.
  • Gib 375 ml Wasser in den Instant Pot und achte darauf, dass es den Reis nicht berührt.
  • Lass den Reis abtropfen und leg ihn in einen Dämpfeinsatz im Instant Pot. Benutze dabei ein Stäbchen oder deinen Finger, um Lüftungslöcher zu machen.
  • Schließ den Deckel und wähle den Modus "Dämpfen" mit hohem Druck für 20 Minuten, gefolgt von einer 20-minütigen natürlichen Freigabe.
  • Lockere den gekochten Reis vorsichtig mit Stäbchen oder einem Reispaddel auf.
  • Genieß den klebrigen Reis mit deinen Lieblingsreisbeilagen.
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