Servings: 1 Person
Zutaten
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2½ EL Zucker (Verwende 3 EL, wenn du keine gezuckerte Kondensmilch hast)
- 1 EL Wasser
- ¼ TL Salz (optional)
- 1 EL Butter
- ½ EL gezuckerte Kondensmilch (optional)
- 3 EL Frischmilch
Anleitungen
- Schneide das Toastbrot in 2 cm große, quadratische Würfel.
- Röste die Brotwürfel in einer Pfanne, bis sie knusprig und goldbraun werden.
- Entferne mit einem Sieb die Brotkrümel aus dem gerösteten Brot.
- Für die Karamellsauce rühr Zucker und Wasser in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Dabei nicht rühren, um Auskristallisieren zu verhindern. Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch und lass den Zucker schmelzen und brodeln.
- Beobachte ihn etwa 5-7 Minuten genau, bis er sich in eine gold-orange oder bernsteinfarbene Farbe verwandelt. Füge schnell Butter, Milch, Salz und Kondensmilch hinzu.
- Koche die gesalzene Karamellsauce bei mittlerer Hitze, bis alle Zutaten vollständig geschmolzen sind und wieder zu sprudeln beginnen.
- Füge die gerösteten Brotwürfel hinzu. Mische gut, sodass sie von Karamellsauce bedeckt sind.
- Verteile die beschichteten Brotwürfel auf Backpapier und achte darauf, dass sie voneinander getrennt sind.
- Wenn die Brotwürfel abgekühlt sind, werden sie knusprig.
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