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"Image of a Vietnamese-style omelette on a plate, with a golden brown exterior and a fluffy, yellow interior."

Vietnamesisches Omelett Trứng Chiên

Trứng Chiên (vietnamesisches Omelett)wird von vietnamesischen Kindern wegen seiner Einfachheit und seines Nährstoffreichtums geliebt. Es ist eine erschwingliche und schnelle Option für das Abendessen.
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Familienessen
Küche: vietnamesische
Servings: 2 Personen
Author: Cielle

Kochutensilien

  • 1 Antihaftpfanne
  • 1 Spatel
  • 1 Schüssel

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln
  • 120 g Schweinehackfleisch
  • 5 Champignon (Button-Pilz) (geschnittene)
  • 1 EL Fischsauce (nach Geschmack)
  • 1 TL Zucker (nach Geschmack)
  • 2 EL Speiseöl

Anleitungen

  • Mische in einer Schüssel Eier, Schweinehackfleisch, in Scheiben geschnittene Champignons, gehackte Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Zucker. Vermische alle Zutaten gründlich, bis sie gut eingearbeitet sind.
  • Erhitze in einer Antihaft-Pfanne einen EL Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  • Sobald das Öl heiß ist, gieß die Eimischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel.
  • Lass das Omelett etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  • Wende das Omelett vorsichtig mit einem Spatel und gare die andere Seite weiter, bis sie ebenfalls goldbraun ist und das Ei vollständig durchgebraten ist.
  • Serviere das Omelett heiß mit Reis oder anderen Beilagen und vervollständige dein traditionelles vietnamesisches Gericht.
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