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–+ servings
Golden and crispy fried silken tofu cubes with a tender, melt-in-your-mouth interior.

Knusprig Gebratener Seidentofu

In nur 15 Minuten bereitest du diesen knusprig gebratenen Seidentofu mit einer goldenen Panko-Kruste und einem cremig-zarten Inneren zu. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Reis.
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Beilage, Vorspeise
Küche: vietnamesische
Servings: 2 Personen
Author: Cielle

Kochutensilien

  • 2 Schüsseln
  • 1 Antihaftpfanne

Zutaten

  • 1 Tube Seidentofu
  • 3 EL Weizenmehl
  • 4 EL Wasser
  • ½ TL Gemüsegewürzpulver
  • ¼ TL Schwarzes Pfefferpulver
  • Panko-Paniermehl
  • Speiseöl

Anleitungen

  • Schneide den Seidentofu vorsichtig in etwa 2 cm große Würfel oder Scheiben.
  • In einer Schüssel vermengst du Mehl, Wasser und Gewürze zu einem feuchten Teig.
  • Bestreiche die Seidentofustücke gründlich mit dem nassen Teig und gib sie dann in die Schüssel mit den Panko-Brotkrümeln, sodass sie rundherum gut bedeckt sind. Wiederhole diesen Vorgang für alle Tofustücke.
  • Erhitze eine großzügige Menge Öl in einer Pfanne und passe die Menge an, je nachdem, ob du lieber in der Pfanne braten oder frittieren möchtest.
  • Brate den Seidentofu, bis er eine goldene, knusprige Oberfläche hat, und wende die Stücke, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
  • Serviere den gebratenen Seidentofu mit einem Mayonnaise-basierten Dip wie der japanischen Aurora-Sauce (Mayo-Ketchup-Sauce).
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