Hallo!
Ich bin Hương (Cielle), die foodverliebte Seele hinter Savour the Pho. Aufgewachsen in der Küstenstadt Nha Trang, war ich von klein auf von den lebendigen Aromen der vietnamesischen Küche umgeben – von den herzhaften Brühen des Nordens bis zu den tropisch-würzigen Spezialitäten des Südens. Später führte mich mein Weg ins quirlige Saigon, quer durch Asien und schließlich nach Deutschland.
Warum dieser Blog?
Erst in der Ferne habe ich verstanden, wie eng vietnamesisches Essen mit Erinnerungen und Identität verknüpft ist. Ich sehnte mich nach dem wärmenden Geschmack von Phở, dem knusprigen Bánh Mì und der spritzigen Würze von Nước Chấm.
Was als Kochen nur für mich begann, wurde bald zu gemeinsamen Abenden mit Freunden. Als mein deutscher Freund meinem vietnamesischen Hotpot verfiel und Freunde voller Stolz ihre eigenen Sommerrollen rollten, wusste ich: Diese Leidenschaft möchte ich mit der Welt teilen.
Was dich hier erwartet:
- Authentische, alltagstaugliche vietnamesische Rezepte (mit cleveren Zutatenalternativen).
- Geschichten und kulturelle Hintergründe, die jedem Gericht Leben einhauchen.
- Asiatisch inspirierte Gerichte und weniger süße Backideen.
Über mich:
Ich bin eine neugierige Reisende, Geschichts- und Kulturliebhaberin – und seit Jahren begeisterte K-Pop-Fanin. Vegetarisch bin ich zwar nicht, aber vietnamesische Veggie-Gerichte liebe ich sehr – Bún Bò Huế Chay ist mein absolutes Comfort Food.
Meine Küche ist mein Spielplatz, und dieser Blog ist mein kulinarisches Tagebuch – gefüllt mit Geschichten, Experimenten und gelingsicheren Rezepten. Mein Wunsch? Dass du nicht nur die Aromen genießt, sondern auch die Liebe und die Geschichten hinter jedem Gericht spürst.
Stay Connected
Schreib mir gerne an savourthepho@gmail.com, wenn du Fragen zu vietnamesischen oder asiatischen Rezepten hast. Dein Feedback bedeutet mir unglaublich viel und gibt mir jeden Tag neue Motivation 🥰.
Savour the Pho gibt es auf Englisch und Deutsch. Auch wenn keine dieser Sprachen meine Muttersprache ist, stecke ich mein Herzblut in jeden Beitrag, um Rezepte so verständlich und inspirierend wie möglich zu machen.
Danke, dass du hier bist und mich auf dieser kulinarischen Reise begleitest.
Cám ơn rất nhiều!
Hương (Cielle)
