Servings: 6 Personen
Zutaten
- 230 g Vietnamesischer Schinken (Chả Lụa)
- 230 g Vietnamesischer Rindfleischschinken (Chả Bò)
- 230 g Vietnamesischer Kochschinken (Giăm Bông)
- 230 g Vietnamesischer Kopfkäse
- 120 g Vietnamesische Mayonnaise
- 120 g Vietnamesischer Leberpastete
- 200 g Vietnamesische eingelegte Karotten & Daikon (Đồ Chua)
- 2 Französische Baguettes
- Vietnamesisches Schweine-/Hühner-Rousong (optional)
- Koriander
- Koriander
- Jalapeno Paprika
Anleitungen
Einen Tag zuvor:
- Tau die Aufschnitt im Kühlschrank auf, nachdem du sie aus dem Gefrierschrank genommen hast.
- Tau die Aufschnitt im Kühlschrank auf, nachdem du sie aus dem Gefrierschrank genommen hast.
Vorbereitung für den Partytag:
- Schneide den Aufschnitt in dünne, runde Hälften, damit er einen perfekten Biss hat.
- Schneide die Jalapeno-Paprika und die Gurke in Scheiben.
- Toaste das französische Baguette und schneide es in 2,5 cm dicke Scheiben.
- Richte die Bretter mit all den köstlichen Zutaten an.
Genieße:
- Verbreite Leberpastete und Mayo auf einer Baguettescheibe. Füge einen köstlichen Aufschnitt, Gurke, Đồ Chua, Koriander und Jalapeno für den perfekten Banh Mi-Biss hinzu.
Notizen
- Chả Lụa ist leicht auf asiatischen Märkten zu finden; andere vietnamesische Aufschnitte kannst du nach Belieben durch deine Favoriten ersetzen.
- Vietnamesische Mayo und Leberpastete können durch deine Lieblingssorten ersetzt werden, aber für einen authentischen Geschmack empfehle ich, sie zu Hause zuzubereiten.
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