Einfachen Milchtee Selber Machen (15-Minuten)

Wenn du ein Milchtee-Fan bist, musst du dieses Karamell-Milchtee-Rezept unbedingt ausprobieren!

Es ist genauso lecker wie die Drinks aus deinen Lieblings-Milchteeläden, und das Beste? Du kannst es ganz einfach zu Hause zubereiten!

Warum du dieses Milchtee-Rezept lieben wirst

• Genüsslicher Karamell-Geschmack: Die reichhaltige Kombination aus süßem schwarzem Zucker und cremiger Milch ergibt eine köstliche Basis, die an das leckere Dulce de Leche erinnert.
• Schnell und einfach: Du brauchst nur vier Zutaten – Earl Grey Tee, schwarzen Zucker, Vollmilch und Wasser – um dieses köstliche Getränk in nur 15 Minuten zuzubereiten.
• Gesündere Wahl: Wenn du deinen Milchtee selbst zubereitest, hast du die Kontrolle über die Zutaten! Für dieses Rezept werden schwarzer Zucker und Milch verwendet, die weniger Kalorien haben als der verarbeitete Zucker und die Sahne in vielen gekauften Varianten. Du kannst sogar fettarme oder milchfreie Milch für eine gesündere Option verwenden, ganz ohne unnötige Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
• Vollständig anpassbar: Passe die Süße und Cremigkeit nach deinem Geschmack an. Experimentiere mit verschiedenen Teesorten wie Jasmin- oder Oolong-Tee und verwende fettarme oder milchfreie Milch für eine leichtere, veganfreundliche Variante.

Zutaten

• Earl Grey Tee: Earl-Grey-Tee ist die perfekte Basis für Karamell-Milchtee. Seine leichten, blumigen Noten ergänzen die Süße des schwarzen Zuckers wunderbar. Achte darauf, losen Tee zu verwenden, da er sich leicht mit dem schwarzen Zucker vermischt und sowohl den Geschmack des Tees als auch das Karamellaroma hervorhebt.
• Heißes Wasser: Frisch gekochtes Wasser ist unerlässlich für das Ziehenlassen des Tees. Die ideale Temperatur für schwarzen Tee liegt bei 98 °C, also verwende einfach kochendes Wasser, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
• Vollmilch: Vollmilch ist der Schlüssel für die cremige Textur von Karamell-Milchtee. Du kannst normale Milch verwenden oder dich je nach Vorliebe für eine milchfreie Alternative entscheiden.
• Schwarzer Zucker: Anstelle von Karamellsauce kommt in diesem Rezept schwarzer Zucker zum Einsatz, der eine einzigartige Süße und ein Karamellaroma verleiht. Schwarzer Zucker ist in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich, kann aber auch durch braunen Zucker ersetzt werden.
• Eis (optional): An heißen Sommertagen liebe ich es, meinen Karamell-Milchtee mit Eis zu verfeinern, um ihn zu einem erfrischenden Genuss zu machen.
• Boba-Perlen (optional): Boba-Perlen findest du in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder du kannst sie zu Hause mit Tapiokamehl selbst herstellen.

Zubereitung

• Tee und schwarzen Zucker verrühren: Rühre Earl-Grey-Tee und schwarzen Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
• Den Tee ziehen lassen: Kochendes Wasser in die Kanne gießen und den Tee 3 bis 5 Minuten ziehen lassen, bis er aromatisch und kräftig ist.
• Milch hinzufügen: Gib dem Tee deine Lieblingsvollmilch hinzu und rühre sie vorsichtig um.
• Den Tee abseihen: Sei den Tee ab und entferne die Teeblätter.
• Servieren und genießen: Serviere den Earl-Grey-Karamell-Milchtee nach Belieben heiß oder auf Eis und füge Boba-Perlen hinzu, wenn du magst.

Lehrvideo

Hilfreiche Tipps

• Süße und Cremigkeit anpassen: Passe die Zuckermenge nach deinem Geschmack an. Für einen cremigeren Tee kannst du einen Teil der Milch durch Sahne oder Kondensmilch ersetzen.
• Mit Milchalternativen experimentieren: Bei Laktoseintoleranz oder Vorliebe für pflanzliche Optionen kannst du Vollmilch durch Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen.
• Hochwertigen Tee verwenden: Die Qualität des Tees macht einen großen Unterschied. Wähle hochwertigen losen Earl-Grey-Tee für besten Geschmack.
• Textur mit Garnierungen verbessern: Verleihe deinem Getränk mehr Textur und Geschmack mit Toppings wie Tapioka-Perlen, Pudding, Gelee oder Obst. Auch eine Schicht Meersalz- oder Frischkäse-Schaum sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
• Boba-Perlen richtig kochen: Achte darauf, die Boba-Perlen genau nach Anleitung zu kochen, damit sie die perfekte Konsistenz haben.

Aufbewahrung

• Dieser Milchtee schmeckt am besten frisch, aber falls du Reste hast, lass den Tee auf Zimmertemperatur abkühlen und fülle ihn in einen luftdichten Behälter.
• Im Kühlschrank ist er 2-3 Tage haltbar. Du kannst ihn direkt kalt genießen oder bei schwacher Hitze in einem Topf wieder aufwärmen.
• Vermeide die Mikrowelle, da sie den Geschmack beeinträchtigen kann.

Einfachen Milchtee Selber Machen (15-Minuten)

Cielle

Dieses Karamell-Milchtee-Rezept kommt mit nur vier Zutaten aus: Earl Grey Tee, schwarzer Zucker, Milch und Wasser. Mit der perfekten Balance aus cremiger Milch und karamelliger Süße wird dieser Tee garantiert zu deinem neuen Lieblingsgetränk.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Getränke

Küche chinesische

Portionen 3 Portionen

Kochutensilien

• 1 Saucentopf
• 1 Sieb

Zutaten

  

1x2x3x

• 5 EL Earl Grey Tee
• 100 g schwarzer Zucker
• 300 ml Kochendes Wasser
• 400 ml Vollmilch

Anleitungen

 

• Gib Earl-Grey-Tee und schwarzen Zucker in einen Topf und rühre bei niedriger Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Gieß abgekochtes Wasser in die Kanne und lass den Tee 3-5 Minuten ziehen, bis er duftet.
• Rühre die Milch behutsam in den Tee ein, um die Aromen zu vermischen.
• Sei den Tee durch ein feinmaschiges Sieb ab und achte darauf, dass alle Teepulpen und -blätter entfernt werden.
• Serviere deinen köstlichen Karamell-Milch-Tee mit Boba-Perlen, je nach Vorliebe heiß oder auf Eis.

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