Wenn du Milchtee liebst, wirst du dieses Rezept feiern! Es schmeckt wie im Bubble-Tea-Laden – nur günstiger, frischer und easy daheim gemacht.
Warum du dieses Milchtee-Rezept lieben wirst
Karamellig & cremig: Schwarzer Zucker und Milch ergeben ein Aroma wie Dulce de Leche.
Schnell & einfach: Nur 4 Zutaten – Earl Grey, schwarzer Zucker, Milch, Wasser – in 15 Minuten fertig.
Gesünder: Du entscheidest, was reinkommt – keine Zusätze, keine Konservierungsstoffe.
Anpassbar: Süße und Cremigkeit nach deinem Geschmack, oder probier andere Tees wie Jasmin oder Oolong.
Zutaten
- Earl Grey: Die feinen, blumigen Noten harmonieren perfekt mit schwarzem Zucker – am besten als loser Tee.
- Heißes Wasser: Mit kochendem Wasser (98 °C) aufgießen für das volle Aroma.
- Milch: Vollmilch sorgt für Cremigkeit, pflanzliche Alternativen gehen auch.
- Schwarzer Zucker: Bringt eine karamellige Süße – brauner Zucker ist eine gute Alternative.
- Eis (optional): Macht den Milchtee zum erfrischenden Sommerdrink.
Zubereitung
- Tee und schwarzen Zucker verrühren: Rühre Earl-Grey-Tee und schwarzen Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den Tee ziehen lassen: Kochendes Wasser in die Kanne gießen und den Tee 3 bis 5 Minuten ziehen lassen, bis er aromatisch und kräftig ist.
- Milch hinzufügen: Gib dem Tee deine Lieblingsvollmilch hinzu und rühre sie vorsichtig um.
- Den Tee abseihen: Sei den Tee ab und entferne die Teeblätter.
- Servieren und genießen: Serviere den Earl-Grey-Karamell-Milchtee nach Belieben heiß oder auf Eis und füge Boba-Perlen hinzu, wenn du magst.
Lehrvideo
Expertentipps
Süße & Cremigkeit anpassen: Mehr oder weniger Zucker, oder einen Teil Milch durch Sahne, Kondensmilch oder Half-and-Half ersetzen.
Milchalternativen probieren: Mandel-, Soja- oder Hafermilch für eine vegane Variante.
Guter Tee zählt: Loser Earl Grey bringt das beste Aroma.
Toppings hinzufügen: Boba, Crystal Boba, Pudding, Flan, Grass Jelly oder sogar Sea-Salt-Cream für extra Genuss.
Boba richtig kochen: Nach Packungsanleitung zubereiten, damit sie die perfekte Kaustextur haben.
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Einfachen Milk Tea (Milchtee)
Kochutensilien
- 1 Saucentopf
- 1 Sieb
Zutaten
- 5 EL Earl Grey Tee
- 100 g schwarzer Zucker
- 300 ml Kochendes Wasser
- 400 ml Vollmilch
Anleitungen
- Gib Earl-Grey-Tee und schwarzen Zucker in einen Topf und rühre bei niedriger Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gieß abgekochtes Wasser in die Kanne und lass den Tee 3-5 Minuten ziehen, bis er duftet.
- Rühre die Milch behutsam in den Tee ein, um die Aromen zu vermischen.
- Sei den Tee durch ein feinmaschiges Sieb ab und achte darauf, dass alle Teepulpen und -blätter entfernt werden.
- Serviere deinen köstlichen Karamell-Milch-Tee mit Boba-Perlen, je nach Vorliebe heiß oder auf Eis.
