Vietnamesischem Avocado-Smoothie

Vietnamesischer Avocado Smoothie (Sinh Tố Bơ)

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Sinh Tố Bơ (Vietnamesischer Avocado Smoothie) hat einen besonderen Platz in meinen Kindheitserinnerungen als mein Lieblingsgetränk. Normalerweise mögen Kinder kein Gemüse (ich hatte sogar eine Phase, in der ich Obst nicht mochte), aber Sinh Tố Bơ war die geniale Art meines Papas, mich dazu zu bringen, mehr Obst zu essen.

Cremig, süß und herrlich erfrischend, verkörpert dieser Smoothie mehr als nur ein Getränk - er steht für die Liebe und Fürsorge meines Papas.

Vietnamesischem Avocado-Smoothie

❤️ Sinh Tố - Ein Getränk, das du auf deiner Vietnamreise nicht verpassen solltest

In vielen Regionen werden Avocados (Bơ) eher mit herzhaften Gerichten als mit Desserts assoziiert. Doch in meiner Heimat gelten Avocados als Früchte und werden häufig für Getränke und Desserts verwendet.

Eine beliebte Kombination ist Avocado und Kokos, die eine süße und cremige Mischung ergibt, die immer wieder beeindruckt.

Vietnamesischem Avocado-Smoothie

Interessanter Fakt: In Vietnamesisch kann das Wort "Bơ" verschiedene Bedeutungen haben, darunter Avocado, Butter oder die Vietnamesische Mayo für Bánh Mì sandwich.

In Vietnam werden Smoothies oder Fruchtshakes als Sinh Tố bezeichnet. Der Avocado Smoothie (Sinh Tố Bơ) ist der bekannteste, aber auch Kokosnuss Smoothie (Sinh Tố Dừa) und Durian Smoothie (Sinh Tố Sầu Riêng) erfreuen sich großer Beliebtheit.

Sinh Tố ist ein beliebtes Streetfood in Vietnam. Während deines Besuchs in Vietnam wirst du auf zahlreiche Essensstände treffen, die Sinh Tố verkaufen, meist mit exotischen tropischen Früchten wie Sapodilla (sa-pô-chê), Soursop (mãng cầu) oder Drachenfrucht (thanh long). Diese Früchte sind in Europa oder Nordamerika meist recht teuer, also nutze die Gelegenheit, sie zu genießen.

Neben Sinh Tố findest du an vietnamesischen Dessertständen eine köstliche Auswahl an süßen, kalten Dessertsuppen, auch Chè genannt, die du unbedingt probieren solltest. Einige beliebte Chè sind Chè Ba Màu (vietnamesisches Dreifarbendessert), Chè Thái (vietnamesischer Fruchtcocktail), Chè Chuối (Bananen-, Kokosnuss- und Tapiokadessert) oder Chè Khúc Bạch (vietnamesische Panna Cotta mit Litschi).

Wenn mein Papa mich als Kind in die örtlichen Dessertläden mitnahm, waren meine Favoriten meist Avocado-Smoothie, Vietnamesischer Flan, Kem Chuối (vietnamesisches Bananen-Kokos-Eis) und vietnamesischer Joghurt.

Vietnamesse flan
Vietnamesischer Flan mit gezuckerter Kondensmilch & Kaffee

🥑 Zutaten

Die Zutaten für Sinh Tố Bơ sind ziemlich einfach:

  • Avocado: Die Provinz Daklak ist als die Kaffee - und Avocado-Hauptstadt Vietnams bekannt. Wir verwenden oft einheimische Avocado-Sorten wie Booth 7 oder 034, aber auch Hass-Avocados sind gut geeignet. Meine Mama hat sogar einen Booth-7-Avocado-Baum in unserem Garten in Nha Trang gepflanzt, und meiner Meinung nach bringt er die besten Avocados hervor.
Vietnamese avocados
Mamas Booth 7 Avocados
  • Gezuckerte Kondensmilch: Vietnamesen verwenden gerne gezuckerte Kondensmilch in der Küche, von Getränken wie Eierkaffee (cà phê trứng) und Weißkaffee (bạc xỉu) bis hin zu süßen Leckereien wie Maniokkuchen (bánh khoai mì nướng), oder sogar BBQ-Gerichten wie vietnamesischem Brathähnchen (gà nướng) und bún thịt nướng.
  • Frische Milch: Manche Leute verwenden einfach Wasser, aber ich liebe es, frische Milch zu verwenden, um einen cremigeren und reicheren Geschmack zu erhalten.
  • Zerstoßenes Eis: Perfekt, um deinem Avocado-Smoothie eine erfrischende Note zu verleihen, besonders in den schwülen Sommermonaten. Wenn du nicht möchtest, dass das Eis den Avocado-Geschmack deines Smoothies verwässert, kannst du stattdessen die in Scheiben geschnittene Avocado für 2-3 Stunden einfrieren.

🌟 Variationen

  • Du kannst etwas Durian-Fruchtfleisch auf dein Sinh Tố Bơ geben oder es mit Avocado pürieren, um es zu Sinh Sinh Tố Bơ Sầu Riêng.
  • Ersetze frische Milch durch Kokosmilch, um deinen Smoothie noch cremiger zu machen.
  • Für einen veganen Sinh Tố Bơ verwende pflanzliche Milch wie Sojamilch, Hafermilch oder Kokosmilch anstelle von Frischmilch und ersetze Kondensmilch durch vegane Kondensmilch oder Zucker.

📝 Zubereitung

  • Vermenge reife Avocado, frische Milch, gezuckerte Kondensmilch und Eiswürfel in deinem Mixer. Wenn du einen Mini-Mixer benutzt, kannst du stattdessen auch zerstoßenes Eis verwenden.
  • Püriere alle Zutaten, bis sie cremig und glatt sind.
  • Gieße Sinht Tố Bơ in ein Glas und genieße es.
Vietnamesischem Avocado-Smoothie

🥤 Wie man Sinh Tố Bơ serviert

  • Sinh Tố Bơ ist vielseitig und kann sowohl als leichte Mahlzeit als auch als Dessert genossen werden. Es ist eine großartige Bereicherung für Potluck-Partys, Fußballspiele oder Familientreffen bei großen festlichen Anlässen wie Silvester, Tết (Mondneujahr), Weihnachten, Ostern oder Thanksgiving.
  • Füge einen Hauch Vietnamesischer Eiskaffee (Cà Phê Sữa Đá) hinzu, um Vietnamesischer Avocadokaffee zu kreieren. Oder träufle etwas Schokoladensirup über den Smoothie, dann hast du einen indonesischen Jus Alpukat, der perfekt für einen heißen Sommer ist.
  • Garniere dein Sinh Tố Bơ mit einer Kugel Kokosnusseis und gerösteten Kokosflocken, und du erhältst Kem Bơ, ein weiteres beliebtes lokales Dessert.
  • Mische den Avocado-Smoothie mit etwas Gelatine, und du erhältst Chè Bơ, ein vietnamesisches Avocado-Pudding-Dessert.

❓FAQ

Kann ich gefrorene Avocado für meinen vietnamesischen Avocado-Smoothie verwenden?

Klar, gefrorene Avocado funktioniert gut in diesem Rezept, und du musst kein Eis in dem Rezept verwenden.

Welche Avocadosorten sind für die Herstellung von Sinh Tố Bơ geeignet?

In Vietnam verwenden wir für Sinh Tố Bơ in der Regel Avocados der Sorten Booth 7 und 034, aber auch Hass-Avocados sind bestens geeignet.

Ist der vietnamesische Avocado-Smoothie vegan?

Der vietnamesische Avocado-Smoothie ist vegetarisch, da wir frische Milch und Kondensmilch verwenden, aber du kannst ihn leicht "veganisieren", indem du diese Zutaten durch vegane Optionen ersetzt.

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Vietnamesischem Avocado-Smoothie

Vietnamesischer Avocado Smoothie (Sinh Tố Bơ)

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Sinh Tố Bơ (Vietnamesischer Avocado Smoothie) ist herrlich cremig, reichhaltig und erfrischend und damit das perfekte Getränk für die Sommerzeit. Probier dieses Rezept aus und entdecke eine köstliche neue Art, Avocados zu genießen.
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Gericht Nachtisch, Getränke
Länder & Regionen Vietnamesische
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 2 Hass-Avocados (reif)
  • EL gezuckerte Kondensmilch (nach Geschmack)
  • ½ Cup Frischmilch (120ml)
  • 4 Eiswürfel

Zubereitung
 

  • Gib reife Avocado, frische Milch, gezuckerte Kondensmilch und Eiswürfel in deinen Mixer. Wenn du einen Mini-Mixer verwendest, kannst du auch zerstoßenes Eis nehmen.
  • Püriere alle Zutaten, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  • Fülle das Sinh Tố Bơ in ein Glas und genieße es.

Notizen

  • Gefrorene Avocado funktioniert gut für dieses Rezept. In diesem Fall brauchst du kein Eis.
  • Um veganes Sinh Tố Bơ zu machen, ersetzt du Kondensmilch und Frischmilch durch vegane Optionen.
     
     
     
     
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