Wenn du ein erfrischendes, gesundes Sommergetränk suchst, ist dieser Sapodilla-Shake (Breiapfel-Smoothie) perfekt.
Einfach zuzubereiten, süß-karamellig und mit einer vietnamesischen Note noch leckerer!
Inhaltsverzeichnis
Was ist Sapodilla?
Sapodilla (auch Sapota, Chikoo oder Breiapfel genannt) stammt ursprünglich aus Südmexiko und Mittelamerika, hat aber in tropischem Asien.
Ihr Geschmack ist weich und süß, eine Mischung aus Karamell und braunem Zucker – fast wie eine saftige Birne mit einem Hauch Pudding.
In Vietnam werden frische tropische Früchte wie Chikoo oft zu cremigen Sinh Tố (Smoothies) verarbeitet oder in Chè (vietnamesische Dessert-Suppen) gegeben – ein erfrischender Genuss.
Weitere vietnamesische Desserts mit frischen Früchten:
Avocado Smoothie (Sinh Tố Bơ)
Vietnamesischer Obst-Cocktail (Chè Thái)
Gefrorenes Bananen-Kokos-Dessert (Kem Chuối)
Kaffee-Avocado-Smoothie (Cà Phê Sinh Tố Bơ)
Zutaten
Chikoo ist von Natur aus süß, deshalb braucht man gar nicht viele Zutaten, um einen leckeren Milkshake daraus zu machen.
Ein Tipp für die vietnamesische Note: ein Schuss Kaffee macht ihn einfach besonders.
- Sapodilla Frucht / Breiapfel: Wähle reife Früchte.
- Milch: Pflanzliche Milch geht auch, wenn du keine Kuhmilch trinkst.
- Gezuckerte Kondensmilch / Zucker (optional): Reife Chikoo sind schon süß, deshalb nutze ich meist keinen zusätzlichen Zucker – nach Geschmack anpassen.
- Eiswürfel
- Kaffee: Der Star für den vietnamesischen Twist im Sapodilla-Smoothie.
Zubereitung
- Sapodilla vorbereiten: Schäle die Früchte und entferne die Kerne.
- Zutaten mixen: Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf hoher Stufe zu einem cremigen Smoothie verarbeiten – fertig zum Genießen!
- Tipp zum Servieren: Ich liebe es, diesen süß-karamelligen Smoothie zusammen mit herzhaften Snacks wie Bánh Patê Sô (Vietnamesische Fleischpastete) oder Bánh Bao (gedämpfte Brötchen) zu genießen.
Weitere erfrischende asiatische Getränke:
Vietnamesischer Eiskaffee – Cà Phê Sữa Đá
Vietnamesischer Weißer Kaffee – Bạc Xỉu
Vietnamesischer Kokoskaffee (nicht gemixt) – Cà Phê Dừa
Salt Coffee – Cà Phê Muối
Egg Coffee – Cà Phê Trứng
Maismilch – Sữa Bắp
Milchtee (mit Tapiokaperlen oder Grass Jelly)
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Sapodilla Shake – Breiapfel Smoothie
Zutaten
- 2 Sapodilla-Früchte (Sapota, Breiapfel
- ½ EL gezuckerte Kondensmilch (optional)
- 3 EL Milch
- 1 TL Instant-Kaffee
Anleitungen
- Schäle die Früchte und entferne die Kerne.
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie, bis sie glatt sind. Dein Sapodilla-Shake ist nun bereit, genossen zu werden.
