Entdecke, wie du perfekten Jasmin Reis in der Mikrowelle zauberst! Er wird fluffig und köstlich! Als Asiatin kann ich bestätigen: Mit dem richtigen Reis-Wasser-Verhältnis und Timing ist er fast so gut wie im Reiskocher und spart viel Zeit!

Köstliche Schüssel mit fluffigem Jasminreis, bereit zum Genießen

🙋‍♀️ Was ist Jasmin Reis?

Jasmin Reis ist eine duftende, langkörnige Reissorte, die in Südostasien beliebt ist. Im Vergleich zu Japonica Reis oder Klebreis hat er eine fluffigere Textur, die durch einen herrlichen Hauch von Pandan-Duft ergänzt wird.

Köstliche Schüssel mit fluffigem Jasminreis, bereit zum Genießen

Im Vergleich zu Basmatireis, dem beliebten Langkornreis in der südasiatischen Küche, ist Jasminreis jedoch viel weicher und klebriger.

In Vietnam findet man in jedem Haushalt einen Reiskocher. Mit einem hochwertigen Reiskocher, idealerweise von einer japanischen oder koreanischen Marke, gelingt die Zubereitung von perfektem, fluffigem gedämpften Reis im Handumdrehen. Doch für viele Vietnamesen bleibt Reis, der in einem gusseisernen Topf gekocht wird, immer noch die beste Wahl.

Als ich nach Deutschland gezogen bin, habe ich beschlossen, kreativ zu werden und Jasminreis (und andere Sorten) ohne Reiskocher zuzubereiten - einfach auf dem Herd, im Instant Pot oder sogar in der Mikrowelle.

Ehrlich gesagt, der Jasminreis aus der Mikrowelle erreicht nicht ganz die Qualität der anderen Methoden, aber es spart mir viel Zeit, und das Ergebnis ist erstaunlich gut. Er ist sozusagen mein kleiner Küchensuperheld in diesen hektischen Zeiten mit Prüfungen oder Arbeit.

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❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Zeitersparnis: Reis in der Mikrowelle ist in etwa 15 Minuten fertig, während es im Reiskocher 30-45 Minuten dauert.
  • Anständiger Geschmack: Der Geschmack ist zwar nicht perfekt wie beim Reiskocher oder Herd, aber der Unterschied ist gering, sodass sogar meine vietnamesischen Freunde dieses Rezept mögen.
  • Nutzung der Mikrowelle: Hol das Beste aus deiner Mikrowelle heraus! Sie ist nicht nur zum Aufwärmen oder Auftauen da, sondern kann viel mehr. Du brauchst keinen Reiskocher kaufen, um köstlichen Reis wie ein Asiate zu genießen.

🍳 Küchengeräte

  • Eine Mikrowelle
  • Eine mikrowellengeeignete Schüssel
  • 2 mikrowellengeeignete Teller (einer als Deckel, der andere fängt das auslaufende Wasser während des Kochvorgangs auf)

🍚 Zutaten

Nach vielen Versuchen habe ich das perfekte Reis-Wasser-Verhältnis entdeckt:

  • 1 Tasse Jasmin Reis
  • 1+3/4 Tasse kochendes Wasser (kochendes Wasser verkürzt die Kochzeit)

💎 Spielt das Abspülen von Reis wirklich eine Rolle?

Definitiv! Das Spülen des Reises dient nicht nur der Hydratation oder der Entfernung von Stärke. Vielmehr geht es darum, nach der langen Reise vom Reisfeld in Vietnam oder Thailand bis in deine Küche jeglichen Schmutz, Staub oder winzige Insekten zu entfernen.

Meine Freunde aus Vietnam, die bäuerliche Wurzeln haben, betonen immer wieder, wie wichtig es ist, den Reis vor dem Kochen zu waschen - ohne Ausnahme.

📝 Zubereitung

  • Spüle den Reis mit Wasser und wirble das Wasser mit deiner Hand herum. Dann gieße es ab. Wiederhole diesen Vorgang 2 bis 3 Mal, bis das Wasser klar aussieht.
  • Lasse den Reis gut abtropfen.
Jasmin Reis in Wasser abspülen
Jasmin Reis abtropfen lassen
  • Kombiniere den Reis in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit 1+3/4 Tassen kochendem Wasser.
  • Decke die Schüssel mit einem Teller ab und stelle einen weiteren Teller darunter, um auslaufendes Wasser während des Kochens aufzufangen.
eine Schüssel mit Reis und Wasser mit einem Teller als Deckel
  • Koche den Reis bei hoher Leistung 10 Minuten lang.
  • Lockere den Reis auf, bedecke die Schüssel erneut und koche weitere 3 Minuten in der Mikrowelle.
Jasminreis nach dem Mikrowellenkochen
eine Schüssel Reis
  • Nimm den Reis aus der Mikrowelle und lasse ihn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Köstliche Schüssel mit fluffigem Jasminreis, bereit zum Genießen

🍲 Was du zu Jasmin Reis servieren kannst

Gedämpfter Jasmin Reis passt hervorragend zu einer Vielzahl von südostasiatischen Gerichten, besonders in der Thailändische und Vietnamesische Küche.

Or you could check out my collection of Rezepte mit Jasminreis werfen, um mehr zu entdecken.

🌟 Fehlersuche

Beim Kochen von Reis in der Mikrowelle kann das Verhältnis von Reis zu Wasser je nach Reissorte variieren. Gealterter Reis neigt dazu, mehr Wasser zu absorbieren und kann im Vergleich zu neuem Reis leichter trocken werden.

Hier sind Lösungen für die häufigsten Probleme:

  • Der Reis ist immer noch hart: Füge etwa 1 Esslöffel Wasser hinzu und lasse den Reis weitere 2 Minuten in der Mikrowelle kochen.
  • Der Reis ist breiig: Reduziere beim nächsten Versuch die Wassermenge leicht (um 1 Esslöffel).
  • Der Boden ist verbrannt: Verringere die Kochzeit um 1-2 Minuten, wenn deine Mikrowelle eine höhere Leistung hat (meine hat 700 W auf hoher Stufe).

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Köstliche Schüssel mit fluffigem Jasminreis, bereit zum Genießen

Fluffiger Jasminreis aus der Mikrowelle (asiatisch geprüft)

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Entdecke die perfekte Art, Jasmin Reis in der Mikrowelle zuzubereiten für fluffige, köstliche Ergebnisse! Als Asiatin versichere ich dir, dass das richtige Verhältnis von Reis zu Wasser und das richtige Timing dafür sorgen, dass der Reis genauso gut wird wie im Reiskocher und du wertvolle Zeit sparst.
4.85 von 13 votes
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Familienessen
Länder & Regionen Thai, Vietnamese
Portionen 2 Personen

Küchenzubehör

  • 1 Mikrowelle
  • 1 mikrowellengeeignete Schüssel
  • 2 mikrowellengeeignete Teller(einer als Deckel, einer zum Auffangen von auslaufendem Wasser)

Zutaten
  

  • 1 Cup Jasmin Reis (250ml)
  • Cup kochendes Wasser (440ml)

Zubereitung
 

  • Spüle den Reis in einer Schüssel mit Wasser ab, schwenke ihn mit der Hand und lasse ihn abtropfen. Wiederhole dies 2 bis 3 Mal, bis das Wasser klar ist.
  • Lasse den Reis gut abtropfen.
  • Vermische den gespülten Reis mit 1+3/4 Tassen kochendem Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
  • Decke die Schüssel mit einem Teller ab und stelle einen weiteren Teller darunter, um eventuelles austretendes Wasser während des Kochens aufzufangen.
  • Lasse die Mikrowelle 10 Minuten lang auf höchster Stufe laufen.
  • Lockere den Reis nach der Mikrowellenzeit auf, decke die Schüssel erneut ab und lasse ihn weitere 3 Minuten in der Mikrowelle kochen.
  • Nimm den Reis aus der Mikrowelle und lasse ihn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Notizen

Troubleshooting:
  • Ist der Reis noch hart? Füge 1 EL Wasser hinzu und gare ihn weitere 2 Minuten in der Mikrowelle.
  • Breiiger Reis? Beim nächsten Mal 1 EL weniger Wasser verwenden.
  • Verbrannter Boden? Bei leistungsstarken Mikrowellen (über 700 W) die Garzeit verkürzen.
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Sarah Brattain
Sarah Brattain
6 Monate zuvor

Does this jasmine rice recipe (1x) produce two cups of rice when cooked? I’m used to cooking with regular long-grained white rice with a one cup rice to two cups of water in microwave, but it’s not quite as fluffy as I’d like and I’m hoping for better results with the jasmine rice.
Thanks!