English Dieses Mikrowellen-Hähnchenoberschenkel sind perfekt für hektische Abende! Du kannst sie in weniger als 15 Minuten zubereiten. Und das Beste daran? Sie schmecken noch besser, wenn du meine einfache, aber köstliche Frühlings-Knoblauch-Sauce über das Hähnchen träufelst.
Inhaltsverzeichnis
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst?
- Praktisch: Du erledigst alles in der Mikrowelle, was beweist, dass sie nicht nur zum Aufwärmen von Resten oder zum Auftauen von Tiefkühlkost geeignet ist.
- Zeitsparend: In weniger als 15 Minuten fertig, ideal für hektische Tage.
- Erschwinglich: Mit Hähnchen als Hauptzutat ist es für alle erschwinglich.
- Absolut köstlich: Die Frühlings-Knoblauch-Sauce stiehlt allen die Show. Sie hebt den Geschmack des Hähnchens auf ein ganz neues Niveau, glaub mir!
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🍗 Zutaten für Hähnchenoberschenkel aus der Mikrowelle
Für das Hähnchen: Verwende entbeinte Hähnchenoberschenkel, Frühlingszwiebeln, chinesischen Kochwein, Hühnerfleischpulver und Salz.
Für die Sauce: Benötigst du Frühlingszwiebeln, Knoblauch, leichte Sojasauce, Austernsauce, Chiliflocken, schwarzen chinesischen Essig und Speiseöl.
Diese Sauce ist inspiriert von Mỡ Hành (vietnamesisches Frühlingszwiebelöl) mit einer chinesischen Note. Sie hat mein Herz erobert! Du kannst die Sauce über Hähnchen, Fisch oder sogar Nudeln gießen, wie zum Beispiel Reispapiernudeln.
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📝 Zubereitung
Hähnchen kochen:
- Mariniere die Hähnchenoberschenkel mit Salz, Hühnerpulver und chinesischem Kochwein.
- Lege das Hähnchen auf einen tiefen, mikrowellengeeigneten Teller. Streue etwas grüne Zwiebel darüber.
- Decke den Teller mit mikrowellensicherer Plastikfolie ab.
- Gare das Hähnchen 5 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle.
- Drehe das Hähnchen um, decke den Teller wieder mit Plastikfolie ab und gare weitere 2,5 Minuten in der Mikrowelle.
Bereite die Sauce vor:
- Kombiniere gehackten Knoblauch und fein geschnittene Frühlingszwiebeln in einer Schüssel.
- Erhitze das Speiseöl bei mittlerer Hitze. Um das Öl zu testen, tauche das spitze Ende eines Holz- oder Bambusstäbchens in das Öl - wenn es brutzelt, ist das Öl fertig.
- Gieß das heiße Öl über den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln.
- Füge Sojasauce, schwarzen chinesischen Essig, Austernsauce und Chiliflocken hinzu. Gut mischen.
- Träufle die Sauce über das Hähnchen. Guten Appetit!
🌟 Hilfreiche Tipps
- Hähnchenoberschenkel ohne Knochen sind am besten für dieses Rezept geeignet (Hähnchenoberschenkel mit Knochen benötigen länger zum Garen). Für Hähnchenbrust kannst du mein Rezept für in der Mikrowelle pochierte Hähnchenbrust verwenden.
- Passe die Garzeit entsprechend deiner Mikrowelle an. Meine hat 650 Watt.
Wie schmecken Hähnchenoberschenkel aus der Mikrowelle?
Die Hähnchenoberschenkel aus der Mikrowelle ähneln gedünstetem Hähnchen. Sie sind für sich genommen eher mild, aber die Frühlings-Knoblauch-Sauce verleiht dem Gericht den entscheidenden Pfiff.
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Einfache Hähnchenoberschenkel aus der Mikrowelle
Zutaten
Für die Hähnchenoberschenkel
- 1.1 Pfund entbeinte Hähnchenoberschenkel (500g)
- ½ TL Salz
- ½ EL Hühnerpulver
- 1 Zweig Frühlingszwiebel
- 1 EL Chinesischer Kochwein (oder Sake, Mirin)
Für die Sauce:
- 1 Zweig Frühlingszwiebel (fein gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- ½ EL Chiliflocken (optional)
- 1½ EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- ½ EL Chinesischer schwarzer Essig (oder 1/4 EL Reisessig)
- ¼ Cup Speiseöl (60ml)
Zubereitung
Hähnchen kochen:
- Mariniere die Hähnchenoberschenkel mit Hühnerfleischpulver, Salz und chinesischem Kochwein.
- Richte das Hähnchen auf einem tiefen, mikrowellengeeigneten Teller an. Streue etwas Frühlingszwiebel darüber.
- Decke den Teller mit mikrowellengeeigneter Plastikfolie ab.
- Gare das Hähnchen 5 Minuten lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle.
- Drehe das Hähnchen um, decke den Teller wieder mit Plastikfolie ab und gare weitere 2,5 Minuten in der Mikrowelle.
Bereite die Sauce vor:
- Vermische gehackten Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebeln in einer Schüssel.
- Erhitze Speiseöl bei mittlerer Hitze. Um zu prüfen, ob es fertig ist, tauche das spitze Ende eines Holz- oder Bambusstäbchens in das Öl - wenn sich um das Stäbchen herum Blasen bilden, ist es fertig.
- Gieße das heiße Öl vorsichtig über den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln.
- Rühre Sojasauce, schwarzen chinesischen Essig, Austernsauce und Chiliflocken ein. Umrühren.
- Gieße die Sauce über das Hähnchen. Guten Appetit!
Notizen
- Hähnchenoberschenkel ohne Knochen sind ideal für dieses Rezept (Hähnchenoberschenkel mit Knochen könnten länger brauchen). Probier für Hähnchenbrust mein Rezept für pochierte Hähnchenbrust in der Mikrowelle aus.
- Passe die Garzeit an deine Mikrowelle an; meine hat 650 Watt.
