Die Vietnamesen lieben Reispapier, das zu unzähligen traditionellen Rezepten inspiriert hat – von klassischen Frühlingsrollen bis hin zu kreativen Variationen.
In letzter Zeit hat sich Reispapier dank seiner Vielseitigkeit und Glutenfreiheit zu einem heißen Trend in den sozialen Medien entwickelt. Entdecke in meiner Sammlung von Reispapierrezepten die köstlichen Möglichkeiten, die diese magische Zutat bietet!
Inhaltsverzeichnis
Gỏi Cuốn (Vietnamesische Sommerrollen)
Gỏi Cuốn sind traditionelle vietnamesische Sommerrollen aus Südvietnam. Diese Reispapierrollen sind gesund, erfrischend und leicht zuzubereiten – perfekt in Kombination mit einer Erdnusssauce oder Nước Chấm-Sauce.
Gỏi Cuốn Gà (Hähnchen-Sommerrollen)
Diese Hähnchen-Sommerrollen sind meine Abwandlung des traditionellen Rezepts, denn Avocado ist in Vietnam keine gängige Zutat für herzhafte Gerichte. Stattdessen verwenden wir sie meist in Getränken und Desserts, wie zum Beispiel im Sinh Tố Bơ (Avocado-Smoothie).
Neben Erdnusssoße passen sie auch wunderbar zu japanischer Sesamsoße (Goma Dare).
Bánh Tráng Nướng (Vietnamesische Reispapier-Pizza)
Bánh Tráng Nướng ist ein beliebtes Streetfood aus Đà Lạt, einer Stadt im vietnamesischen Hochland, und hat sich in letzter Zeit zu einem Social-Media-Trend entwickelt. Es ist einfach zuzubereiten, glutenfrei und in weniger als 10 Minuten fertig.
Bò Bía (Vietnamesische Sommerrollen mit chinesischen Würstchen)
Bò Bía ist die vietnamesische Version von Popiah, einer Kreation der chinesisch-vietnamesischen Küche. Dieses beliebte Streetfood findet man überall in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Vietnamesische Frühlingsrollen – Nem Rán
Nem Rán sind geschmackvolle Frühlingsrollen nach Hanoi-Art, die oft zusammen mit Bún Chả (nördliche Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch) serviert werden. Diese knusprigen, herzhaften Rollen sind nicht nur köstlich, sondern auch glutenfrei!
Ich habe auch einen Beitrag, der dir zeigt, wie du sowohl Frühlingsrollen als auch Sommerrollen perfekt einpackst.
Reispapier Har Gow (Kristall-Garnelen-Knödel)
Har Gow (kristallene Garnelenknödel) sind eine beliebte kantonesische Dim-Sum-Spezialität. Während die Zubereitung des traditionellen Har-Gow-Teigs viel Zeit und Aufwand erfordert, ist die Verwendung von Reispapier eine clevere Abkürzung, die es deutlich einfacher macht!
Hähnchen-Nuggets aus Reispapier (in der Heißluftfritteuse)
Wenn du Lust auf Chicken-Nuggets hast, aber die Sauerei beim Saubermachen vermeiden willst, sind diese Chicken-Nuggets aus Reispapier die perfekte Lösung! Sie sind glutenfrei, ölfrei und schmutzfrei.
Reispapier Dumplings mit Garnelen
Hier ist eine weitere Variante von Reispapier-Teigstangen für alle, die sich nach Teigstangen sehnen, aber eine einfachere Zubereitung bevorzugen! Die saftige Garnelenfüllung, gepaart mit dem leicht knusprigen Reispapier, ergibt eine köstliche Kombination.
Reis-Papier-Nudeln mit Frühlings-Knoblauch-Sauce
Reispapiernudeln sind eine fantastische Alternative für alle, die Nudeln lieben, aber nach einer schnellen und glutenfreien Option suchen. Die zähe Textur der Reisnudeln, kombiniert mit einer würzigen Frühlings-Knoblauch-Sauce, wird deine Erwartungen sicher übertreffen!
