Vietnamesische Hähnchen Sommerrollen sind eine einfache und gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung.

Vollgepackt mit Hähnchen, reichlich Gemüse (wobei die Avocado im Mittelpunkt steht) und serviert mit köstlichen Dipsaucen, verspreche ich, dass diese kompakten Rollen dein Herz erobern werden.

Köstliche vietnamesische Reispapierrollen mit Hähnchen - Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, eingewickelt in Reispapier.

🌯 Vietnamesische Hähnchen-Sommerrollen - ein einfaches & erfrischendes Gericht

Reispapier ist meine Lieblingszutat. Als Vietnamesen können wir alle möglichen Speisen in diese dünnen, zarten Blätter einwickeln.

In meinem Blog habe ich bereits klassische vietnamesische Rezepte mit Reispapier vorgestellt, wie Gỏi Cuốn (vietnamesische Sommerrollen) und Bò Bía (vietnamesische Sommerrollen mit chinesischen Würsten).

Köstliche vietnamesische Reispapierrollen mit Hähnchen - Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, eingewickelt in Reispapier.

Ich habe auch detaillierte Anleitungen zum Einwickeln von vietnamesischen Frühlingsrollen gegeben (sowohl für frische als auch für frittierte Versionen).

Neben traditionellen Rezepten findest du kreative Gerichte wie einfache Reispapiernudeln oder der Vietnamesische Reispapier Pizza.

Diese Gỏi Cuốn Gà (Vietnamesische Hähnchen-Sommerrollen) sind eine Art Fusion-Gericht.

In Vietnam ist Avocado keine beliebte Zutat für Sommerrollen. Wir verwenden sie oft in Getränken und Desserts wie dem Vietnamesischer Avocado Smoothie.

Jedoch, als eingefleischter Fan von California Rolls (übrigens, traditionelle japanische Maki-Rollen enthalten auch keine Avocado, haha), habe ich kürzlich entdeckt, dass Avocado besonders gut mit herzhaften Gerichten harmoniert.

Köstliche vietnamesische Reispapierrollen mit Hähnchen - Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, eingewickelt in Reispapier.

❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst?

  • Leicht und erfrischend: Die vietnamesische Küche ist für ihre feinen, belebenden Aromen bekannt. Diese Sommerrollen sind keine Ausnahme.
  • Kluge Resteverwertung: Dieses Mal habe ich meine Honig Knoblauch Hähnchenbrust verwendet, aber auch japanisches Teriyaki Hähnchen oder Gà Roti (vietnamesisches Rotisserie-Hähnchen) können ebenso köstlich sein.
    • Es ist auch eine clevere Art, übrig gebliebenes Brathähnchen oder Truthahn nach Feiertagen wie Weihnachten oder Thanksgiving zu verwenden.
  • Gemeinsam kreieren und genießen: Die Zubereitung von Salatrollen ist eine lustige Familienaktivität. Stellt die Sommerrollen am Tisch zusammen, taucht sie in die Sauce und genießt sie gemeinsam.

🛒 Zutaten für Hähnchen Reispapierrollen

Um diese vietnamesischen Sommerrollen mit Hähnchen zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Hähnchen-Sommerrollen: Reispapier, gekochtes Hähnchen, Reisfadennudeln, Mungobohnensprossen, rote Paprika, Knoblauch-Schnittlauch, Thai-Basilikum, Kopfsalat, Avocado

Du kannst die Zutaten in asiatischen Märkten finden. Für genaue Maße, schau bitte auf die Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

"Ein Sommerbrötchen in Hoisin-Erdnuss-Sauce" - Ein köstlich aussehendes Sommerbrötchen wird in eine kleine Schale mit cremiger und geschmackvoller vietnamesischer Erdnuss-Sauce getaucht

📝 Zubereitung

Füllungen zubereiten

  • Koche die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Spüle sie mit Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und lasse sie gut abtropfen.
Alternatives
  • Schäle die Avocado, entferne den Kern, viertele sie und schneide sie längs in Scheiben.
  • Schneide die rote Paprika in Streifen.
  • Schneide die Karotten in dünne Stifte.
  • Wasche den Salat, lasse ihn abtropfen und zerkleinere ihn.
  • Stelle sicher, dass alle anderen Gemüsesorten und Kräuter gründlich gewaschen und abgetropft sind.

Dip-Saucen zubereiten

  • Nước Chấm (vietnamesische Dip-Fischsauce)
  • Hoisin Erdnuss Sauce
  • Nam Jim Jaew (Thai BBQ-Dip-Sauce)
  • Goma Dare (japanische Sesamsauce)
"Hoisin Erdnusssauce" - Eine Schale mit cremiger, geschmackvoller vietnamesischer Erdnuss Sauce, gekrönt mit einer Prise vietnamesischem Chili-Öl zum Dippen.

Zusammenstellen

  • Reispapiere einweichen: Nimm eine große flache Schüssel mit zimmerwarmem Wasser (kein warmes Wasser, okay?). Tauche jeweils ein Reispapier für 3-5 Sekunden schnell ins Wasser. Schüttle überschüssiges Wasser ab und lege das Reispapier mit der glänzenden Seite nach unten auf eine trockene, flache Oberfläche.
  • Lege ein Salatblatt auf das untere Drittel des Reispapiers. Richte Reisnudeln, Kräuter, Hähnchen und Gemüse darauf an. Platziere einige Avocadoscheiben auf das gegenüberliegende Ende des Reispapiers, damit sie besser sichtbar und appetitlicher werden.
Zusammenstellen: Reispapiere mit der Füllung aus Reisnudeln, Gemüse und Hähnchen aufrollen.
  • Falte die Seiten zur Mitte hin. Dann falte den unteren Rand des Reispapiers über die Füllung. Rolle das Reispapier fest ein, um die Füllung darin zu verschließen.
Zusammenstellen: Reispapiere mit der Füllung aus Reisnudeln, Gemüse und Hähnchen aufrollen.
  • Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten, um weitere Sommerrollen herzustellen.
  • Schmecke die Hähnchen-Sommerrollen mit deiner bevorzugten Dip-Sauce ab.
Zusammenstellen: Reispapiere mit der Füllung aus Reisnudeln, Gemüse und Hähnchen aufrollen.

🌟 Hilfreiche Tipps

  • Lass alle Füllungen gut abtropfen, besonders das Gemüse. Das austretende Wasser könnte die Rollen mit der Zeit feucht machen.
  • Achte darauf, dass du die Füllung deiner Rollen nicht überlädst, vor allem, wenn du noch keine Erfahrung mit Reispapier hast.

Vielen Dank, dass du mein Rezept ausprobiert hast! Wenn es dir geschmeckt hat, würde ich mich über eine 5-Sterne-Bewertung oder einen Kommentar freuen, um mir deine Meinung mitzuteilen.

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Köstliche vietnamesische Reispapierrollen mit Hähnchen - Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, eingewickelt in Reispapier.

Vietnamesische Sommerrollen Mit Hähnchen & Avocado (Gỏi Cuốn Gà)

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Vietnamesische Hähnchen-Sommerrollen mit Avocado (Gỏi Cuốn Gà): eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung, gefüllt mit Hähnchen und reichlich Gemüse. Diese kompakten Röllchen werden dein Herz definitiv erobern.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Vorspeisen, Salate, Snacks
Länder & Regionen Vietnamesische
Portionen 5 Rollen

Küchenzubehör

  • 1 große Wasser Schüssel
  • 1 großer Teller

Zutaten
  

  • 5 Reispapiere
  • 1 Cup gekochtes Hähnchen (150g)
  • 2 Unzen dünne Reisfadennudeln (60g)
  • Gemüse- und Kräutersortiment (Salat, Bohnensprossen, rote Paprika, Thai-Basilikum, Schnittlauch, Minze usw.)
  • 1 Avocado
  • Dip-Sauce (Hoisin-Erdnuss Sauce, vietnamesische Dip-Fischsauce, japanische Sesam Sauce)

Zubereitung
 

Füllung vorbereiten:

  • Koche die Reisnudeln nach den Angaben auf der Verpackung. Spüle sie gründlich mit Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und lasse sie gut abtropfen.
  • Schäle die Avocados, entferne den Kern und schneide sie der Länge nach in Viertel und dann in Scheiben.
  • Schneide die Paprika in Streifen.
  • Schneide die Karotten in Streichholzstifte.
  • Wasche den Salat, lass ihn abtropfen und schneide ihn klein.
  • Wasche das restliche Gemüse und die Kräuter und lasse sie gut abtropfen.

Dip-Sauce zubereiten.

    Zusammenstellen

    • Die Reispapiere aufweichen: Fülle eine breite, flache Schüssel mit lauwarmem Wasser (vermeide heißes Wasser). Tauche ein Reispapier für 3-5 Sekunden ins Wasser, nimm es dann heraus und schüttele vorsichtig überschüssiges Wasser ab. Platziere das Reispapier mit der glänzenden Seite nach unten auf einer trockenen Oberfläche.
    • Platziere eine Schicht Salat auf das untere Drittel des Reispapiers. Verteile Reisnudeln, Kräuter, Hähnchen und Gemüse darauf. Lege Avocadoscheiben auf die gegenüberliegende Seite, um die Optik zu verschönern. (Siehe die obige Bildanleitung)
    • Klappe die Seiten zur Mitte hin, dann falte den unteren Rand des Reispapiers über die Füllung. Rolle das Reispapier straff auf, um die Füllung einzuschließen. (Siehe obige Bildanleitung)
    • Wiederhole diesen Vorgang mit den übrigen Zutaten, um weitere Reispapierrollen herzustellen.

    Koste diese Hähnchen Sommerrollen mit deiner bevorzugten Dip-Soße.

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