20 Exotische Früchte Aus Vietnam, Die Du Lieben Wirst

Vietnam ist ein tropisches Paradies, in dem die Landwirtschaft gedeiht. Neben seinen Spitzenexporten wie Reis, Pfeffer, Cashewkernen und dem weltberühmten vietnamesischen Kaffee ist das Land auch für seine vielfältige Auswahl an tropischen Früchten und Gemüse bekannt.

Auf deiner Entdeckungsreise durch Vietnam wirst du an Straßenecken, in belebten Cafés und bei Fahrradverkäufern leuchtende Auslagen von „trái cây“ (oder „hoa quả“ im Norden) finden. Diese farbenfrohen, frischen und erschwinglichen Früchte sind ein echter Genuss für jeden Reisenden.

Schau dir unseren Leitfaden mit 20 vietnamesischen Früchten an, die du unbedingt probieren solltest, inklusive ihrer lokalen Namen, Hauptsaison und Tipps, wie du diese köstlichen Früchte in deine kulinarischen Abenteuer integrieren kannst.

Wo kann ich in Vietnam frisches Obst kaufen?

Frisches Obst in Vietnam zu finden ist ein Kinderspiel! Die Märkte im ganzen Land sind vollgepackt mit buntem Obst, und in den Städten wirst du auch viele Fahrrad- und LKW-Verkäufer entdecken, die saftige Optionen anbieten. Denk nur daran, zuerst nach dem Preis zu fragen, um Betrügereien zu vermeiden.

Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, solltest du die Straßenstände und Cafés aufsuchen. Dort findest du eine Vielzahl an fruchtigen Köstlichkeiten wieSinh Tố(vietnamesische Smoothies) undChè(Dessertsuppe). Diese Leckerbissen sind nicht nur köstlich, sondern auch preiswert!

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1. Kokosnuss (Dừa)

Kokosnüsse sind in Vietnam überall zu finden und gedeihen besonders gut in den Küstenprovinzen. Die Provinz Bến Tre ist als das „Kokosnusskönigreich“ Vietnams bekannt.

Wissenschaftlicher Name: Cocos nucifera
Vietnamesischer Name: Dừa
Kokosnuss-Saison in Vietnam: Ganzjährig

Kokoswasser (Nước Dừa) ist eines der günstigsten und beliebtesten Getränke in Vietnam. Ich trinke es fast täglich, wenn ich dort bin, und ehrlich gesagt, die Dosenversionen in Deutschland können da nicht mithalten!

In Vietnam kannst du Kokoswasser pur genießen oder es mit Ananas- oder Calamansi-Saft aufpeppen, um es noch erfrischender zu machen. Es ist auch die Hauptzutat für Kokosnussgelee (Rau Câu Dừa), ein kühles und köstliches Dessert.

Im Mekong-Delta gehen die Einheimischen noch einen Schritt weiter und verwenden Kokoswasser in herzhaften Gerichten wie:

Kokosmilchist eine wichtige Zutat in der vietnamesischen Küche, sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten. Ohne Kokosmilch würden Cà Ri Gà (Hähnchencurry) undBánh Xèo(knusprige Pfannkuchen) einfach anders schmecken.

Kokosmilch ist ein Grundnahrungsmittel in vietnamesischen Desserts und Getränken und wird oft zu gesüßter Kokossoße (nước cốt dừa) verarbeitet. Diese cremige Sauce ist unverzichtbar für Chè Ba Màu (dreifarbiges Dessert) und Chè Đậu Xanh (Mungobohnen-Dessert).

Kokosmilch passt auch hervorragend zu Kaffee und ergibt vietnamesischen Kokoskaffee. Sie ist auch eine wichtige Zutat in vielen Desserts wie:

2. Litschi/Litchi (Vải)

Litschi (Lychee/Litchi) ist eine in Vietnam heimische Frucht, die seit dem 8. Jahrhundert in Nordvietnam angebaut wird. Sie schmeckt süß und erinnert an Erdbeeren oder Birnen, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Manche vergleichen die blumigen Noten der Litschi sogar mit Rosenwasser.

Wissenschaftlicher Name: Litchi chinensis
Vietnamesischer Name: Vải/Vải Thiều
Litschi-Saison in Vietnam: Von Mai bis Juli

Litschis sind eine Delikatesse in Nordvietnam, besonders in den Provinzen Hải Dương und Bắc Giang. Aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit sind Litschis im Westen oft teuer. Wenn du also zwischen Mai und Juli nach Vietnam reist, solltest du dir die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diese exotische Frucht zu probieren.

Litschis werden häufig pur genossen, sind aber auch eine beliebte Zutat in Getränken und Desserts wie Chè Khúc Bạch (vietnamesische Panna Cotta), Litschi-Eistee und Litschi-Milchtee.

In Vietnam verwendet man die Früchte oft in herzhaften Gerichten, weshalb Litschis manchmal auch in Salaten und Eintöpfen zu finden sind.

3. Rambutan (Chôm Chôm)

Rambutan wird vor allem im Süden Vietnams, insbesondere im Mekong-Delta (Miền Tây), angebaut. Das Fruchtfleisch ähnelt in seiner Textur der Litschi, ist jedoch cremiger und süßer im Geschmack.

Wissenschaftlicher Name: Nephelium lappaceum
Vietnamesischer Name: Chôm Chôm/Lôm Chôm
Rambutan-Saison in Vietnam: Von Mai bis August

4. Longan (Nhãn)

Longan, oder Drachenauge, ist eine tropische Frucht, die du in Vietnam unbedingt probieren solltest. Sie ist eine Spezialität der Provinz Hưng Yên im Norden und des Mekong-Deltas. Frische Longan wird für ihren süßen, saftigen Geschmack geschätzt, während getrocknete Longan als natürliches Süßungsmittel beliebt ist.

Wissenschaftlicher Name: Dimocarpus longan
Vietnamesischer Name: Nhãn/Long Nhãn
Longan season in Vietnam: Ganzjährig, mit Hauptsaison von Juli bis Oktober

In Vietnam wird getrocknete Longan oft zur Zubereitung von Chè Sâm Bổ Lượng (Ching Bo Leung) verwendet, einer kantonesischen süßen Kräuter-Dessertsuppe.

5. Drachenfrucht (Thanh Long)

The French colonization in Vietnam not only gave rise to französisch-vietnamesische Fusionsgerichte wie Bánh Mì, Eierkaffee, und Pâté Chaud, sondern brachte auch zahlreiche nicht einheimische Nutzpflanzen wie Kaffee, Kakao und Cashew nach Vietnam.

Drachenfrucht (Pitaya) war eine dieser Einführungen und ist heute weithin als vietnamesische Drachenfrucht bekannt, wobei Vietnam ein führender Exporteur ist.

Wissenschaftlicher Name: Drachenfrucht-Saison in Vietnam:
Vietnamesischer Name: Thanh Long
Dragon fruit season in Vietnam: Ganzjährig, mit Hauptsaison von April bis Oktober

Der Geschmack der Drachenfrucht ist eine wunderschöne Mischung aus der Süße von Birne und Kiwi mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ihre leicht süße Note und die zarte Textur machen sie perfekt zum Löffeln und Genießen.

In Vietnam wird die Drachenfrucht hauptsächlich in den trockenen Küstenprovinzen Ninh Thuận und Bình Thuận angebaut. Während weiße und rote Drachenfrüchte am häufigsten vorkommen, sind auch gelbe Drachenfrüchte gelegentlich zu finden.

6. Mangostane (Măng Cụt)

Mangostan, oft auch als lila Mangostan bezeichnet, ist eine tropische Frucht, die in den Regenwäldern Südostasiens heimisch ist. Sie hat eine dicke lila Schale und ein weiches, weißes Fruchtfleisch.

In Vietnam wird die Mangostan vor allem im Süden angebaut, besonders in der Provinz Bình Dương und im Mekong-Delta.

Wissenschaftlicher Name: Garcinia mangostana
Vietnamesischer Name: Măng Cụt
Mangostan-Saison in Vietnam: Ganzjährig, mit Hauptsaison von April bis Oktober

Die Vietnamesen genießen reife Mangostan typischerweise wegen ihres süßen, leicht säuerlichen Geschmacks. Sie wird manchmal zu Mangostan-Tee aufgebrüht. Gelegentlich verwenden die Einheimischen auch unreife Mangostan für vietnamesischer Hähnchensalat.

7. Durian (Sầu Riêng)

Durian ist in Südostasien als der König der Früchte bekannt, nicht nur in Vietnam, sondern auch in Thailand und Malaysia. Ähnlich wie bei anderen ikonischen vietnamesischen Lebensmitteln wie Fischsauce oder Garnelenpaste, sorgt Durian für starke Meinungen.

Ihr starkes Aroma ist umstritten—manche empfinden es als überwältigend, während andere von ihrem angenehm süßen, blumigen und karamellartigen Duft angezogen werden. Doch was Durian-Liebhaber wirklich fasziniert, ist ihr reichhaltiger, puddingartiger Geschmack und ihre cremige Textur, die oft mit Käsekuchen verglichen wird.

Wissenschaftlicher Name: Durio
Vietnamesischer Name: Sầu Riêng
Durian-Saison in Vietnam: Ganzjährig, mit Hauptsaison von April bis Oktober

Durian gehört zu den teuersten tropischen Früchten in Vietnam und ganz Südostasien. Die Vietnamesen genießen sie nicht nur frisch, sondern auch in verschiedenen Desserts wie Durian-Smoothie, Durian-Eis, Durian-Pfannkuchen und Chè Thái (vietnamesischer Fruchtcocktail).

8. Jackfrucht (Mít)

Jackfrucht ist ein Verwandter der Durian, aber mit einem milderen Duft. Die reife gelbe Jackfrucht hat einen sanft süßen Geschmack, der oft als Mischung aus Banane, Apfel und Mango beschrieben wird.

Wissenschaftlicher Name: Artocarpus heterophyllus
Vietnamesischer Name: Mít
Jackfrucht-Saison in Vietnam:v Von Juni bis August

Neben dem Frischverzehr kannst du auch Jackfrucht-Smoothies, Jackfrucht-Eis oder getrocknete Jackfrüchte probieren. Als Souvenir aus Vietnam empfehle ich immer Trockenfrüchte und vietnamesische Schokolade.

In Vietnam werden junge Jackfrüchte häufig für Jackfrucht-Salat verwendet oder als Fleischersatz in veganen und vegetarischen Gerichten eingesetzt.

Im Gegensatz zur Durian ist die Jackfrucht ziemlich erschwinglich und wird von den Einheimischen häufig für vietnamesischen Obstsalat (hoa quả dầm) verwendet.
Die Jackfrucht hat einige Verwandte, wie die Brotfrucht (Sa Kê) und die Gac-Frucht (Gấc). Diese Früchte werden oft in herzhaften Gerichten verwendet, zum Beispiel in Brotfrucht-Pommes und Xôi Gấc (Gac-Klebreis).

9. Sternapfel/Milch Frucht (Vú Sữa)

Auf Vietnamesisch bedeutet Vú Sữa „Milchbrust“, ein Name, der von einer Volksgeschichte über Mutterschaft inspiriert wurde. Diese Frucht wächst in der Region des Mekong-Deltas in Vietnam.

Wissenschaftlicher Name: Chrysophyllum cainito
Vietnamesischer Name: Vú Sữa
Sternapfel-Saison in Vietnam: Von September bis April

Sternapfel zeichnet sich durch seine intensive Süße und seine breiige, geleeartige Textur aus. Sein Geschmack wird häufig mit Apfelmus verglichen, ergänzt durch subtile Noten tropischer Früchte und Trauben.

10. Zuckerapfel/Zimtapfel (Na/Mãng Cầu Ta)

Im Vietnamesischen wird der Zuckerapfel (auch bekannt als Zimtapfel, Rahmapfel oder Süßsack) im Norden als „Na“ und im Süden als „Mãng Cầu Ta“ bezeichnet, um ihn von der Stachelannone zu unterscheiden, die als „Mãng Cầu Xiêm“ bekannt ist.

Der Begriff „Ta“ steht für lokale oder einheimische Sorten, während „Xiêm“, abgeleitet von „Siam“, darauf hinweist, dass die Stachelannone ihren Ursprung in Thailand hat.

Wissenschaftlicher Name: Annona squamosa
Vietnamesischer Name: Na/Mãng Cầu Ta
Zimtapfel-Saison in Vietnam: August

Zuckeräpfel schmecken wie duftender, cremiger Pudding. Ihr Fruchtfleisch ist süß und saftig und besitzt eine weiche, butterartige Textur, die von leicht fest bis halbweich variieren kann.

11. Stachelannone (Mãng Cầu Xiêm)

Stachelannone hat einen süßen und herben Geschmack, der die Aromen von Banane, Ananas und Erdbeere mit einer spritzigen Zitrusnote vereint. Ihr cremiges Fruchtfleisch eignet sich perfekt für die Herstellung von Eiscreme und anderen köstlichen Desserts.

Wissenschaftlicher Name: Annona muricata
Vietnamesischer Name: Mãng Cầu/Mãng Cầu Xiêm/Mãng Cầu Gai
Stachelannone-Saison in Vietnam: Von Juni bis September

In Vietnam kannst du die Stachelannone frisch oder in verschiedenen Varianten genießen, wie Stachelannone-Smoothie, Stachelannone-Eistee, Stachelannone-Tee und Stachelannone-Eis – alle unglaublich lecker!

12. Avocado (Bơ)

Avocado ist weltweit beliebt, aber in Vietnam solltest du unbedingt unsere einzigartigen Avocado-Getränke und -Desserts probieren. Die Avocados hier unterscheiden sich von der bekannten Hass-Sorte.

Wissenschaftlicher Name: Persea americana
Vietnamesischer Name: Bơ
Avocado-Saison in Vietnam: Ganzjährig, mit Hauptsaison von Mai bis September

Während Avocados anderswo oft in Salaten und herzhaften Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Avocado-Hähnchen-Sommerrollen, sind sie in Vietnam vor allem in köstlichen Süßspeisen zu finden.

Probiere unbedingt den vietnamesischen Avocado Smoothie (Sinh Tố Bơ), der cremig, reichhaltig und dabei sehr preiswert ist. Weitere leckere Optionen sind Cà Phê Bơ (Avocado-Smoothie mit Kaffee), Kem Bơ (Avocado-Smoothie mit Kokosnusseis) und Chè Bơ (Avocado-Pudding).

Ich habe auch Rezepte für Avocado-Popsicles und Avocado-Eis, die beide einfach zuzubereiten und unglaublich lecker sind.

13. Tamarinde (Me)

Der Tamarindenbaum bringt braune, schotenartige Früchte mit einem süß-säuerlichen Fruchtfleisch hervor.

Wissenschaftlicher Name: Tamarindus indica
Vietnamesischer Name: Me
Tamarinden-Saison in Vietnam: Ganzjährig

Tamarind ist in der süd- und südostasiatischen Küche weit verbreitet, zum Beispiel in Pad Thai und Nam Jim Jaew (Thai BBQ-Dip).

In Vietnam wird Tamarinde sowohl pur genossen als auch in herzhaften Gerichten und Getränken verwendet, wie in Canh Chua (süß-saure Suppe), Cua Rang Me (Tamarindenkrabben), Tamarinden-Eistee und Tamarindengetränk mit Erdnüssen (Đá Me).

14. Breiapfel/Sapodilla (Hồng Xiêm/Sa-pô-chê)

Breiapfel, auch Sapote/Sapodilla genannt, ist meine Lieblingsfrucht. Ihr Geschmack ist eine köstliche Mischung aus Jaggery und Karamell, die an braunen Zucker und Birnen erinnert.

Wissenschaftlicher Name: Manilkara zapota
Vietnamesischer Name: Hồng Xiêm/Sa-pô-chê/Lồng Mứt
Sapote-Saison in Vietnam: Ganzjährig, mit Hauptsaison von Mai bis August

In Vietnam kann man die Sapodilla frisch genießen oder sie zu einem köstlichen Sapodilla Smoothie mit einem Hauch von Kaffee verarbeiten.

15. Banane (Chuối)

Bananen mögen gewöhnlich erscheinen, aber die einheimischen Sorten Vietnams (Chuối Sứ/Chuối Tây) sind etwas ganz Besonderes. Diese Zuckerbananen sind unglaublich cremig und haben einen süßen, honigartigen Geschmack, der die gewohnten Cavendish-Bananen weit übertrifft.

Wissenschaftlicher Name: Musa acuminata
Vietnamesischer Name: Chuối (lokale Sorte: Chuối Sứ/Chuối Tây)
Bananen-Saison in Vietnam: Ganzjährig

In Vietnam werden diese Bananen verwendet, um viele traditionelle Desserts zuzubereiten, wie zum Beispiel:

16. Sternfrucht (Khế)

Sternfrucht (Carambola) ) ist eine weitere exotische Frucht aus Vietnam, die du vielleicht probieren möchtest. Ihr Geschmack reicht von süß mit einem Hauch von Spritzigkeit bis hin zu säuerlich.

Wissenschaftlicher Name: Averrhoa carambola
Vietnamesischer Name: Khế
Sternfrucht-Saison in Vietnam: Ganzjährig

Einheimische genießen süße Sternfrüchte oft mit Dips wie Muối Tôm (Garnelensalz), Muối Ớt (Chilisalz), Muối Ô Mai (süß-saures Salz) oder Mắm Ruốc (Garnelenpaste).

Saure Sternfrüchte werden üblicherweise für die Zubereitung von Canh (leichte Suppe) verwendet oder finden ihren Platz auf vietnamesischen Kräuterplatten für Schweine- und Garnelen-Sommerrollen.

17. Javaapfel (Mận/Roi)

Javaäpfel, auch als Rosenäpfel bekannt, werden im Norden Vietnams „Roi“ und im Süden „Mận“ genannt. Allerdings kann „Mận“ im Vietnamesischen auch Pflaumen bedeuten, was manchmal verwirrend sein kann.

Wissenschaftlicher Name: Syzygium samarangense
Vietnamesischer Name: Mận/Roi
Javaapfel-Saison in Vietnam: Ganzjährig

Diese glockenförmigen Früchte sind in ganz Südostasien beliebt und in Thailand als „Chompoo“ bekannt. Sie haben einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack und eine knackige Textur, die an einen Apfel erinnert.

18. Papaya (Đu Đủ)

Papaya ist in Vietnam eine beliebte Frucht, die sowohl im grünen als auch im reifen Zustand genossen wird, während im Westen nur die reife Papaya verwendet wird.

Wissenschaftlicher Name: Carica papaya
Vietnamesischer Name: Đu Đủ
Papaya-Saison in Vietnam: Ganzjährig

Grüne Papaya ist eine wichtige Zutat für Dưa Góp (nord- vietnamesisches eingelegtes Gemüse) und passt perfekt zu Bún Chả (nördliche Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch). Sie kann auch für viele erfrischende Salate verwendet werden, wie vietnamesischer Papayasalat oder thailändischer Papayasalat (Som Tum).

Reife Papaya hingegen ist ein frischer Genuss und eine Hauptzutat für zahlreiche tropische Desserts wie Papaya-Smoothies und Papaya-Eis.

19. Mango (Xoài)

Sowohl reife als auch grüne Mangos sind in Vietnam und Südostasien äußerst beliebt.

Reife Mangos, mit ihrem süßen und lebhaften Geschmack, können frisch verzehrt werden. Mangos sind auch der Star in vielen asiatischen Desserts und Getränken, wie Mango-Smoothie, Mango-Lassi, Mango Sticky Rice und Mango-Sorbet – um nur einige zu nennen.

Wissenschaftlicher Name: Mangifera indica
Vietnamesischer Name: Xoài
Mango-Saison in Vietnam: Ganzjährig

Die grüne Mango kannst du für vietnamesischen Mangosalat oder thailändischen Mangosalat verwenden.

Aber die echte Überraschung in Vietnam? Die Einheimischen lieben grüne Mango mit salzigen Dips! Sie ist auch eine erfrischende Ergänzung zu gebratenen und gegrillten Gerichten wie Nem Nướng (Schweinewurstspieße) und Chạo Tôm (Zuckerrohrgarnelen).

20. Pomelo (Bưởi)

Pomelo ist neben Orangen, Limetten, Mandarinen und Calamansi eine der beliebten Zitrusfrüchte in Vietnam.

Wissenschaftlicher Name: Citrus maxima
Vietnamesischer Name: Bưởi
Pomelo-Saison in Vietnam: Ganzjährig

Pomelo ist bereits eine köstliche Frucht, aber die vietnamesische Küche bietet noch mehr besondere Leckereien wie Pomelo-Salat und Chè Bưởi (Pomelo-Dessert-Suppe). Beide sind sehr geschmackvoll und absolut empfehlenswert!

Geschmack und Reisen: Das Beste aus Vietnam