Hähnchen ist eine beliebte Zutat in der vietnamesischen Küche. Hier ist eine Sammlung vietnamesischer Hähnchenrezepte, die von traditionellen bis modernen Gerichten reicht. Alle sind köstlich und eine fantastische Alternative für deine Familienmahlzeiten.
Inhaltsverzeichnis
Gà Xào Sả Ớt (Pikantes Zitronengrashähnchen)
Gà Xào Sả Ớt ist würzig, aromatisch und voller Geschmack – ein beliebtes Gericht bei vietnamesischen Familienessen. Es ist ein wahrer Genuss, der dich dazu verleiten könnte, dir eine Extraportion Reis zu gönnen.
Gà Rô Ti (Vietnamesisches Hähnchen in Kokosnusswasser-Glasur)
Gà Rô Ti, eine Delikatesse aus dem Mekong-Delta, ist mein Lieblingsgericht. Die köstliche Sauce vereint süße und herzhafte Aromen in perfekter Balance und erobert die Herzen im Sturm.
Cơm Gà Hải Nam (Vietnamesisches Hähnchen und Reis nach Hainan-Art)
Cơm Gà Hải Nam ist die vietnamesische Variante des Hähnchenreises aus Hainan. Neben dem saftigen pochierten Hähnchen besticht dieses Gericht durch eine besonders würzige Ingwer-Fischsauce.
Gà Nướng (Vietnamesisches gebratenes Hähnchen mit 5 Gewürzen)
Vietnamesisches Brathähnchen mit 5 Gewürzen (Gà Nướng) ist ein köstlich einfaches Geflügelgericht, das zum Fingerablecken ist. Dieses Mal habe ich mich für ein Maishähnchen entschieden – es ist zart, saftig und hat die perfekte Größe für eine Mahlzeit für zwei Personen.
Bún Gà Nướng (Vietnamesischer Reisnudelsalat mit Hähnchen)
Bún Gà Nướng ist die Hähnchenversion des klassischen Bún Thịt Nướng.
Bei diesem Gericht wird zartes, duftendes, gegrilltes Zitronengrashähnchen auf Reisnudeln serviert, begleitet von Đồ Chua (eingelegtem Gemüse) und einer würzigen Nước Chấm-Dip-Sauce. Zusammen ergeben sie eine köstliche Geschmacksharmonie, die einfach unwiderstehlich ist!
Vietnamesische Sommerrollen mit Hähnchen (Gỏi Cuốn Gà)
Vietnamesische Hähnchen-Sommerrollen (Gỏi Cuốn Gà) sind eine nahrhafte Bereicherung für deine Ernährung, vollgepackt mit Hähnchen und reichlich Gemüse. Diese Rollen werden dein Herz im Sturm erobern.
Hähnchenflügel mit Fischsauce aus der Heißluftfritteuse
Mit diesen Hähnchenflügel mit Fischsauce kannst du dir ohne schlechtes Gewissen die Finger wund lecken. Mit ihrem zarten Fleisch, der knusprigen Kruste und der unwiderstehlichen Fischsaucenglasur sind sie ein fett- und kalorienarmer Genuss, dem du nicht widerstehen kannst.
Gỏi Gà (Vietnamesischer Hähnchensalat)
Dieses Gỏi Gà stammt aus Zentralvietnam und hat einen kräftigeren, weniger süßen Geschmack als der südliche Hähnchensalat. Anstelle von Fischsauce wird er mit einer spritzigen Limetten-Pfeffer-Sauce (Muối Tiêu Chanh) zubereitet.
Er eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und schmeckt besonders gut zu zentralvietnamesischem Hähnchenreis wie Cơm Gà Nha Trang und Cơm Gà Hội An!
Gà Kho Gừng (Vietnamesisches karamellisiertes Ingwer-Hähnchen)
Gà Kho Gừng ist ein beliebtes Gericht der vietnamesischen Alltagsküche, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer reichhaltigen vietnamesischen Karamellsoße mit einem kräftigen Hauch von Ingwer glasiert, was jeden Bissen schmackhaft und sättigend macht.
Instant Pot Chicken Phở (nach Hanoi-Art)
Während Rindfleisch-Phở (Phở Bò) weithin bekannt ist, fliegt Hähnchen-Phở (Phở Gà) oft unter dem Radar. Das Hähnchen-Phở nach Hanoi-Art mit seiner zarten, aber geschmackvollen Brühe musst du unbedingt probieren.
Serviere es mit eingelegtem Knoblauch und knusprigem Youtiao (quẩy) als Beilage, um es perfekt abzurunden!
Phở Gà Trộn – Phở Nudelsalat mit Hähnchen
Phở Gà Trộn ist die trockene Variante des traditionellen Hähnchen-Phở (Phở Gà). Es ist geschmackvoll, erfrischend und schnell zubereitet – das perfekte Gericht für einen heißen Sommertag.
Mì Quảng – Kurkuma-Nudelsuppe aus Quảng Nam
Mì Quảng ist ein beliebtes Gericht aus der Provinz Quảng Nam und der Stadt Đà Nẵng, das üblicherweise mit Hähnchen- oder Schweinerippchen zubereitet wird. Ich zeige dir, wie du das traditionelle Rezept zubereitest und wie du es bei Bedarf durch andere Zutaten ersetzen kannst.
